十年間改變台灣人生活的十件事情

十年間改變台灣人生活的十件事情

十年的改變能有多大？你有察覺到嗎？

有線電視、大哥大、傳真機、ＣＤ、Ｅ－ｍａｉｌ……這
些是什麼時候走入你生活的？

１：咖啡文化
除了居家與辦公室，你有沒有意識到，咖啡館幾乎成為每
個人在最常出沒的第三個空間，無論是閱讀、會議、約會
、談天、打發時間，都在咖啡館進行！

國內大型平價咖啡連鎖「丹堤」成立於１９９３年，在１
９９５年７月推展加盟連鎖系統，將平價３５元咖啡迅速
擴張至全國各角落，尤其在９８年的精緻化裝潢，改變了
早期「喝咖啡是昂貴、正式」的刻板印象，而成為生活化
的平常事，至今丹堤是全台灣店數最高的平價連鎖咖啡店
，全國一共８２家。

改變台灣人的咖啡習慣，星巴克Ｓｔａｒｂｕｃｋｓ咖啡
帶起的風潮亦具有舉足輕重地位。

１９９８年第一家星巴克在台北天母區開幕，與世界各地
星巴克相同的氣氛，調性一致的裝潢，吸引無數年輕、時
髦人士與白領階級，很快的將台灣以往習慣的日式咖啡文
化（以虹吸式及濾紙沖泡式的咖啡形式）帶至義式風格，
至２００３年２月止，星巴克咖啡在台灣一共有家１０５
門市，甚至在海拔１７００多公尺的清境農場處也可見它
的蹤跡，此數字目前在世界上僅次於英國、美國、日本。

丹堤、羅多倫、怡客、西雅圖、真鍋、ＩＳ、星巴克……
再加上獨立咖啡館，十年來，咖啡在台灣人的生活，與西
方人對咖啡的需求程度已不相上下！


２：週休二日
政府自１９９８年１月實施公務人員隔週休後，帶動民營
企業逐步跟進，２００１年全面實施週休二日。休閒時間
的增加，讓努力工作的台灣人開始有了「拼命工作之餘，
也要重視休閒生活」的觀念，國內旅遊風氣也開始吹起，
短短三年，休閒的熱潮讓台灣人已經忘記之前週休一日半
的不便。

週末二日實行後，提昇國人的國內旅遊意願，旅遊天數也
從一日市郊遊延長至二天一夜的外縣市深度旅行，接連著
也刺激了國內風景區、旅館、民宿、旅遊業、交通業的發
展，並提升原有品質，例如交通部在２００１年推出的「
花蓮觀光列車」，２００２年３月開幕的日月潭六星級飯
店涵碧樓、老北投溫泉區的重新規劃、２００２年「國民
旅遊卡」的推動……擴大了人們的平日生活圈，也增加了
人際關係的互動。

國內旅遊的蓬勃，還帶動了休旅車的發展（根據「汽車購
買指南」雜誌的統計，２００１年ＳＵＶ休旅車銷售量為
一百四十萬輛，２００２年為兩百五十萬輛，上升９２％
。），「Ｗａｌｋｅｒ式」旅遊雜誌的大量發行，邊遠地
區的經濟發展，也增加年輕人回鄉發展的可能性，城鄉距
離越來越接近！


３：自創品味
１９９４年全球最大的連鎖家具店ＩＫＥＡ在台灣登陸，
這個來自瑞典的居家品牌以寬大的空間，實景的賣場陳列
方式，透明化的價格，與國外同步的商品目錄，大至櫥櫃
，小至蠟燭完整的居家商品，打破台灣從前傳統的家具銷
售方式，讓人們對於「美好居家」的夢想得以實際化。也
帶起新式家飾店、家具店的潮流。

其中，ＩＫＥＡ所提倡的ＤＩＹ觀念，影響這近十年來台
灣人對於居家品質的品味為最，尤其五、六年級世代，不
再完全仰賴室內設計師，他們在這個賣場空間裡尋得靈感
，在ＩＫＥＡ或其他賣場買到商品，最後以自己的方式創
造出個人品味。

現在全台已有１２２家門市的生活工場，也同樣於１９９
４年成立，由一家小小的「雜貨店」在近１０年間化身成
為台灣生活雜貨業中的第一品牌，其簡單、實用、設計感
、單價低的生活雜貨讓每個人都消費得起，而不只是家具
，服裝與食品也能在生活工場找到，無論ＩＫＥＡ或生活
工場，它們販賣的不只是商品，更是一種生活的簡單美感
與哲學。

１９９６年開幕，以ＤＩＹ修繕為主的Ｂ＆Ｑ特力屋，Ｈ
ＯＬＡ家居館以及法國家具店康福浪漫，也是參與台灣十
年間ｌｉｆｅ　ｔａｓｔｅ改變的一員。


４：行動通訊
有一半人在睡覺與看電影時會關上手機，另一半人２４小
時開機深怕遺漏任何訊息，曾幾何時，手機就像是衣服一
樣得隨時必備，沒帶手機一天會讓人焦躁擔心，一天不上
網ｃｈｅｃｋ　Ｅｍａｉｌｓ看新聞就會染上資訊恐慌症。

１９９８年台灣電信自由化，在這之前電信市場由之前老
中華電信公司獨攬大權，手機很貴，門號得等很久，一般
人使用呼叫器。之後台灣成為六家民營公司與開放民營後
的中華電信競爭的戰國時代，手機門號連在便利商店都買
得到，行動電話三大龍頭ＮＯＩＫＡ、Ｍｏｔｏｒｏｌａ
與易利信在電信開放後一路蓬勃發展，結合門號與手機的
促銷方案，使得手機在台灣的價格十分可親，除了人手一
機外，行動電話使用人口年齡也極廣，小學生脖子上同時
掛著鑰匙與手機。

五年來，台灣行動電話密度成為世界最高，超過１００％
，小小寶島成為各手機廠商在亞太地區最重要的市場之一
，電信產品、手機加值服務功能推陳出新速度之快，為世
界第一。電信民營化也對網路的普及（ｅ化）產生重大影
響，從早期的撥接上網至現今的ＡＤＳＬ寬頻，目前台灣
已是全球寬頻上網人口密度第二大國家，僅次於韓國。

然而，手機與網路背後的意義不只是數字，它們改變了人
們的生活習慣，人際關係也在「隨時可被找聯絡到」中改
變了距離，以前約會得事前約定時間地點的好習慣，也在
一通電話說：「我會遲到」而改變。


５：越來越藝術
１９９９年台北市長馬英九上任，十一月台北市文化局正
式成立，是全國第一個地方文化事務專責機構，之後各縣
市陸續跟進成立文化局，從此在台種下藝術的種子，藝文
活動與建設也成為各區施政重點。

有了文化局後，古蹟的保存與再利用變多，如台北市的紅
樓、松山菸廠、光點之家、新竹的玻璃工藝館皆成為實用
人文空間；各類型藝術表演從專業廳院走向公共空間，遠
如澎湖離島西嶼的田野也可以是地景藝術的展場；各樣藝
文節慶也將讓全國人民多了認識其他縣市與參與另類藝術
的機會，例如９９年開始的台北電影節是欣賞各國電影的
最佳時期，９７開始的宜蘭國際童玩節更是台灣與各國藝
術交流的最佳橋樑，其他地區性的節慶如「溫泉櫻花季」
「淡水西洋節」「石門風箏節」「苗栗假面藝術節」「雲
林偶戲節」「宜蘭稻草藝術節」……等，都讓民眾不分城
鄉享受節慶的熱鬧歡愉，以及體驗藝術與生活結合的樂趣。

或許街上的裝置藝術你不一定看得懂，各項藝術節也可能
來不及全部參與，但從捷運上的公車詩文，隨手可得的展
演資訊，真的可以感覺藝術融入台灣人的日常生活中了！


６：誠品書店
誠品書店早在１９８９年成立，當時只是一家專為愛書人
士所規劃的人文藝術專賣店，十年前１９９３年誠品仍只
有兩家店，１９９５年時仁愛老店大搬家，創下台灣書店
史上的三大記錄：單日營業額三百萬，五萬人以上的人潮
，至凌晨四點仍得排隊入場。１９９６年十月敦南總店全
面開幕，之後陸續成立分店，五個樓層的敦南店不只是書
店，更是誠品對「現代人知性休閒空間」想法的具體呈現
，也成為台灣書店與台灣人閱讀習慣改變的一個重要里程
碑。

誠品優雅的空間設計，精緻閱讀的環境，讓台灣人發現逛
書店也可以如此舒服愉快；豐富種類的各國書籍，快速世
界資訊的引進，讓誠品的形象更超越書店而像是圖書館的
被各年紀各職業的人們所依賴。誠品書店不只賣書，它也
自創雜誌，舉辦講堂，介紹優質音樂，經常舉行藝文活動
……誠品書店改變的，不只是台灣書店生態，更是台灣人
的閱讀習慣與閱讀品味，一種「人文氣氛」的真實呈現，
敦南店的２４小時營業，也改變台北人的夜晚休閒，它的
身份已超越書店，更是一個品牌，一種ｌｉｆｅ　ｓｔｙ
ｌｅ；在亞洲各國，旅行者無不將誠品當作來台必拜訪的
一處。

目前全台已有４９家誠品，針對地區與讀者有不同的風格
定位，作家南方朔曾說，「從誠品的成長，可以看出台灣
社會轉變的過程，它反映出台灣菁英讀書社會的形成。」
誠品書店，潛移默化讓「閱讀」成為台灣人的生活習慣。


７：便利生活
曾幾何時，我們做什麼事都往便利商店去，不只消費，繳
費、寄快遞、提款、取你從網路上訂購的貨品、甚至辦年
菜、買機票、打發每日的三餐……就算閒來沒事也要進去
翻翻雜誌，瞧一眼架上剛補充的熱騰騰麵包，「踏進便利
商店」這個動作變成習慣與依賴。

台灣最大便利商店連鎖７－１１早在１９８０年已成立，
１９８８年全家，１９８９萊爾富與ＯＫ便利商店也相繼
創立，至八年前１９９５年，在光是７－１１就有１００
０家分店。便利商店取代了傳統柑仔店，克服物流困難，
便利商店也往東區、山區、離島地區發展，每隔幾步就有
一家、甚至各個品牌比鄰的情況，成為台灣特殊的都市景
觀。

不過，由於便利商店的激烈競爭，加上隨時發明的創新服
務，讓便利商店真正成為我們生活中不可或缺的重要元素
，功能多過於消費的，約末是在近五年的歷史。９８年，
７－１１創立代繳水電瓦斯……等各項服務，之後每家便
利商店跟進，代繳類別超過８種，合作廠商超過１００家
，根據７－１１的統計，台灣平均每人在７－１１曾繳過
２、３張單據。２０００年開始宅急便服務，甚至從今年
起連學費也可在便利商店繳納。

讓人依賴上便利商店的另外一重要因素，是其生鮮食品，
９７年開始的販售御飯團、三明治成為早餐的新選擇，２
００１年的御便當國民便當，更掀起台灣一陣便當大戰與
話題。此外，２４小時都燈火通明營業的便利商店還是夜
晚的安全小棧，除了與警政系統連線外，還可幫婦女夜間
叫車。

目前台灣便利當店密度已經是全球之冠（約七千家），便
利程度也更像是「生活方便站」，無怪乎國際上稱台灣是
便利商店產業的新故鄉。


８：MRT
１９９６年台北捷運木柵線啟用，９７年淡水線全面通車
，歷時六年，台北人已忘記昔日等公車擠公車塞車轉車的
辛苦，捷運的快速方便，完全改變台北市民的交通習慣。
每天早晨，台北一如世界各國大都市有超過２０萬人次搭
乘捷運上班上學，夜晚１２點，也有一萬多人等著捷運送
他們回家。至２００２年底止，平均每天有９１萬人次搭
乘捷運。台北市民對捷運的依賴性，在２００１年納莉颱
風淹水時最看得出來，淡水線的暫停，讓台北市交通陷入
甚於沒有捷運前的大混亂。

捷運的發展，使得台北都會圈大幅向外擴展，新店、中和
、永和、北投、淡水等處，都成為新新衛星區域、商業區
及休閒區，捷運站沿線住宅也與信義計畫區豪宅成為房屋
市場上的兩大銷售主流。

每日１２點多結束、在特別節日也貼心延後收車的捷運，
延長了台北人回家的時間，除了增加了市民夜歸的安全感
，也改變大家夜晚休閒娛樂的型態與時間。

捷運的啟用，也改變了台北市的天際線景觀，例如在復興
北路，天上的飛機，橋上的捷運與馬路上的汽車機車，交
通的繁忙與方式的完整一目了然。嶄新清潔的捷運車站與
車箱，也成為國內廣告電影電視取景的最佳場地。

因為捷運，台北發展成為一個更完備的國際大城，因為捷
運，串連起區域的聯絡，互動的過程，就是新ｌｉｆｅ　
ｓｔｙｌｅ，新環境生態的生成。

２００１年１０月高雄捷運開工，預計六年內完工通車。


９：信仰健康
下班後的台北東區與西門町，一旁是百貨公司裡的購物人
潮，一旁是身著運動服，在玻璃窗另一頭踩著跑步機的男
女，幾年裡來「上健身房」這件事成為生活必備，運動再
也不是公園裡老人的專利，其份量與吃飯購物一樣重要。

由於都市化使得運動空間的不足，工作壓力的攀升以及工
作時間的不規律，再加上現代人運動觀念養身觀念的形成
，都讓長時間營業，打破運動時間限制的健身房成為潮流。

根據文化大學運動教練研究所的調查，台灣健康俱樂部產
業從十多年來每年成立１－２家，而９７年之後激增每年
成立１５家以上，國內最大健身連鎖「亞歷山大健身中心
」成立於１９９０年，目前有２５家連鎖，１９９７年第
二大的「佳姿氧身工程館」成立，亦有２０家分店，而１
９９９年三月號稱亞洲最大的加州健身中心開幕，更是將
健身風帶領至最高潮，健身不只是為了健康，更是一種時
髦的象徵。

１９９３年主婦聯盟推動「共同購買」，生機飲食觀念從
此拉開序幕，生機飲食、素食成為「食得健康」的最佳選
擇，成為健康新勢力。其他如瑜珈、太極、靜坐、氣功…
…等運動，也在健康風吹起後漸成為主流運動。


１０：多國融合
每天起床打開電視，你有百種選擇，美國ＣＮＮ新聞或是
日本ＮＨＫ，Ｃｈａｎｎａｌ　ＴＶ聽英國排行榜或Ｄｉ
ｓｃｏｖｅｒｙ看印度之旅，韓劇港劇或俄國片，一切都
在眼前。自從１９９４年有線電視的開放後，媒體資訊如
洪流般衝擊著我們生活，台灣人的視野在一瞬間藉由大量
又豐富的電視平面媒體與各國放在同一條視線。

或許不曾離開這個島嶼，但是吃日本料理、聽美國Ｈｉｐ
　Ｈｏｐ、穿義大利服飾、閱讀日本歐美雜誌、開德國車
一切你都做得很自在，彷若這是與生俱來的理由就是「融
合」。台灣人接受新事物的包容度極高，對於外國的事物
更是深感興趣，不但接受還將其幻揉合成屬於自己的樣貌
，看西門町少女五彩繽紛的造型與東京相似卻又多不是完
全抄襲，台北南區女孩們穿著一身泰國印布不覺突兀更是
美麗，嘉義藝術家們跳著似印度舞蹈卻帶著台灣精神，台
中的異國餐廳賣著中西、中法、中日融合的料理，在一個
ＳｈｏｐｐｉｎｇＭａｉｌ來自全台灣全世界各地的東西
都可以消費得起、台灣本土樂團以台語唱著英式搖滾歌曲
……或許在這個十年，我們融合的東西只在水平層面，但
再經過下一個十年的融合，或許我們已經能以擁抱代替握
手，以親吻取代說再見。