胃腸不適者吃水果的原則

胃腸不適者吃水果的原則

胃腸功能正常，或是體質較強的人，吃水果比較可以隨心
所欲，不必有所顧慮。但經常胃酸逆流、腹脹嗝氣，或是
體質較弱、具先天過敏體質者，最好小心些，謹守嚴格的
飲食原則，才能常保健康。等到將來胃腸功能回復正常或
是體質強健些，就可以不受限制，自由進食了。

下面提供的兩個胃腸不適者吃水果的原則，廣被胃腸病患
者認同流傳，經實踐後均獲得肯定。另外還有數種民間飲
食經驗的傳承，像是某些水果不宜與其他食物同伍進食。
若自覺體質較弱者，以寧可信其有的心態規避，總是有益
無害。

飯中與飯後均不宜吃水果
這是為了避免水果在胃裡滯留、延遲消化，造成果糖與胃
酸起作用，導致過度發酵，產生大量氣體，造成腹脹嗝氣
、胃腸不適，故最好在空腹時吃水果。

酸味水果與甜味水果不可一起吃
亞酸味水果可與酸味、甜味水果同食，酸味水果則不可與
甜味水果一起吃，因為酸味水果會干擾甜味水果的順利消
化，延遲胃的排空，導致甜味水果的果糖成分長時間與胃
酸接觸並起作用，造成過度發酵，引發腹脹不適。水果簡
單分為酸味、亞酸味、甜味如下：

酸味水果 亞酸味水果 甜味水果
葡萄柚 蕃　茄 釋　迦
橘　子 紅蘋果 西　瓜
鳳　梨 荔　枝 甜　瓜
奇異果 葡　萄 榴　槤
檸　檬 桃　子 香　蕉
青蘋果 梨　子 甘　蔗
草　莓 文　旦 木　瓜

不宜同食的水果與食物
橘子若與白蘿蔔同食，白蘿蔔食後所產生的「硫氰酸」代
謝物，易與橘子中的類黃酮物質所產生的代謝物，二者互
相作用，可能誘發甲狀腺腫。

桃子若與鱉肉一起吃，容易出現腹瀉下痢的食物中毒現
象。

甜瓜若與田螺一起吃，會引發腹脹不適。如果是平常消化
不良者，任何瓜類水果一定要在空腹時間吃，千萬不可與
難以消化的食物一起吃，否則會噁氣不斷、胃脹難消。

吃葡萄柚時，不可併服心絞痛藥、高血壓藥、降血脂藥、
鎮靜劑、抗組織胺藥、抗黴藥等，否則會導致血液中的藥
物含量驟升，造成生命危險。服藥後至少需２小時再吃葡
萄柚比較安全。