麻辣鍋

麻辣鍋

材料：
豆腐……隨意
鴨血……隨意
丸子……隨意
餃類……隨意
牛肉……隨意
羊肉……隨意
豬肉……隨意
毛肚……隨意
芋頭……隨意
粉絲……隨意
青蒜絲……隨意
豬大腸……隨意
大白菜……隨意
大骨高湯……隨意
火鍋肉片……隨意

調味料
酒……２大匙
醬油……５大匙
麻辣調料包……１包

做法：
１：用大骨高湯或清水５杯，調開麻辣料包（油包、粉包
各一）酒、醬油攪拌均勻，再加入豆腐、鴨血、大白菜、
丸子、豬大腸、餃類煮沸。
２：上桌時撒上青蒜絲，吃時再涮燙火鍋肉片、毛肚。

備註：
１：可依各人喜好添加不同配料。
２：吃的差不多時再加芋頭、粉絲，若太早加芋頭會沾鍋
，粉絲亦會把湯吸乾。
３：不怕辣的話，可在麻辣湯內下麵條吃。