蛋包飯

蛋包飯

所需材料：
蛋……２個
飯……２碗
洋蔥……２５０克
大里肌豬肉……１００克

調味料
黑胡椒……１／２茶匙
蕃茄醬……３大匙
沙拉油……２大匙
低鈉鹽……１／２茶匙
太白粉……１／２茶匙

調味料Ａ
醬油……１茶匙
香油……１茶匙

作法步驟：
１：大里肌肉切丁加Ａ醃五分鐘，洋蔥切丁。

２：每個蛋加鹽和調好的太白粉打散煎成蛋皮，煎好兩張
備用。

３：油熱後先炒洋蔥及肉丁，六分熟時倒入飯一起炒，加
蕃茄醬及蠔油膏調味，灑上黑胡椒。

４：炒飯盛在盤中，上覆蛋皮，蛋皮上淋一些蕃茄醬即可
食用。