蟹粉乳酪餡餅

蟹粉乳酪餡餅

所需材料：
洋蔥……１／２個
奶油……１大匙
披薩起司……１００克
基本塔皮麵糰……１／２份

Ａ料
鹽……１／２小匙
蛋……３個
蟹肉……２００克
牛奶……１杯
黑胡椒粉……１／２小匙

作法步驟：
１：烤箱先預熱到２００℃。

２：放在烤箱下層，烤約３５分鐘。

３：把麵糰桿成直徑約比餡餅盤大２吋的圓片，鋪在餡餅
盤上，輕壓使之貼緊盤壁。

４：多餘的麵皮切掉。如果麵皮不夠大使周圍出現缺口，
可用切下來的碎麵皮補滿。用叉子在麵皮上刺數十個洞。

５：洋蔥剁碎，用奶油炒香，放涼。

６：加Ａ料拌勻加入餅皮中即可烤焙。

７：把披薩起司刨成絲。烤到最後５分鐘時，將起司絲撒
上再烤５分鐘即可。

備註：
１：披薩起司（Ｍｏｚｚａｒｅｌｌａ　Ｃｈｅｅｓｅ）
超市有售，為長方塊狀包裝。

２：黑胡椒粉亦可以辣椒粉代替。