紅酒洋梨派

紅酒洋梨派

所需材料：
糖……３０克
洋梨……３個
鮮奶油……１／２杯
玫瑰紅酒……１杯
單皮派派皮麵糰……１份

作法步驟：
１：烤箱先預熱到２２０℃。

２：放在烤箱中層，烤約２５分鐘。

３：把麵糰撒些麵粉，桿成比印模大的圓片，用印模印出
形狀。

４：放在烤盤上，用叉子刺數十個洞，放置鬆弛２０分鐘
再烤焙。

５：洋梨去皮、切半、再去核，浸在酒和糖的混合液裡，
以小火煮１５分鐘見果肉微透明即熄火。

６：冷卻後取出瀝乾排在烤好的派皮上。

７：鮮奶油打發，擠在派上作裝飾即可。