全麥蔥油餅

全麥蔥油餅

所需材料：
水……１２０ＣＣ
蔥……１５公克
麵粉……２００公克（全麥）
沙拉油……１湯匙

作法步驟：
１：蔥洗淨，切成細末備用。

２：全麥麵粉置於盆中，與水調勻，揉成麵糰，並覆上乾
淨濕布醒１５分鐘。

３：將麵糰分成２份，用麵棍把它擀成橢圓扁平狀，在麵
皮上抹點油並灑上蔥花；將麵皮再度捲、折，並擀成圓餅
狀，而後加少許油於平底鍋內，用小火煎熟透，即為蔥油
餅。