2009年2月12日 星期四
2009年2月5日 星期四
五月 七股洋香瓜－台灣水果月記
五月 七股洋香瓜－台灣水果月記
文－Yilan
文章出處
暮春時節，南台灣已然逼人的豔陽下，我們開著車，沿著
道旁連綿不絕的魚塭與稻田一路往前奔馳。
這是「農委會台灣精品水果宣傳促銷計畫」的第一次下鄉
探訪。而我，由於早就深心傾倒、自豪於台灣水果之美味
、多樣確然冠絕天下、鮮有能及，及其宛若工藝般精細精
緻，智慧、技術、心血勞力匯聚密集的種植型態；始終渴
望著，能夠有機會親身一窺其中堂奧。遂而，早在此計畫
成形之初，便立即歡然允諾，願意跟隨主辦單位的行進腳
步，一月一次，從南到北，陸續前往台灣各知名經典水果
產地，實地進行當月當令水果的採訪與寫作工作。
而這趟，我們的目標是，台南七股的洋香瓜。
其實好早以前，就已經多少領教過，台灣洋香瓜的絕頂美
味了！
還記得有回上節目，擔任特別來賓的頂級超市主管得意洋
洋捧將過來，要我們非得嚐嚐，這與日本哈密瓜相較下絕
對不遜色的香甜勁兒。果然，一嘗入口，如蜜的甜裡透著
爽脆滑潤，足可與記憶裡日本果物名店中的上級哈密瓜相
匹敵。
也所以，這回得能親身前往產地一探究竟，真有幾分一償
宿願之喜。
豔陽下的洋香瓜
行前研讀資料，得知洋香瓜又名哈密瓜、網仔瓜、澎湖瓜
、美濃瓜；以類別分，又可分為表面網紋清晰、果皮較厚
、果肉有橙有綠、肉質柔軟的「網紋洋香瓜」，外表光滑
且有黃有綠、果肉青白、肉質爽脆的「光皮洋香瓜」（又
稱「蜜瓜型洋香瓜」），以及原產自中國新疆、果型碩大
、網紋稀疏、肉質甜脆的「哈密瓜」。
這才知曉，過往頗是令人混淆的形色香瓜、哈密瓜、美濃
瓜，有的球圓有的橢圓、有的綠皮有的黃皮、有的光滑有
的紋路深淺不一、有的白肉有的綠肉有的紅肉……原來全
都系出同門，只是品種、產地各有互異。
在台灣，洋香瓜產地大多集中在台南、嘉義、雲林等地，
並以台南東山、七股、安南區栽培歷史最久、面積也最廣
；其餘，如彰化、台中、桃園、宜蘭也有零星生產。
其中，網紋洋香瓜以台南七股與安南區、雲林崙背為最大
產地，光面洋香瓜則分佈於台南東山、嘉義太保一帶，哈
密瓜則以宜蘭壯圍最為知名。而我們此番主要目的地——
七股，則是此刻市場上頗受歡迎的網紋洋香瓜的重要產區。
下了車，行入瓜田間，擔任此區洋香瓜輔導種植工作的台
南區農業改良場的黃圓滿小姐告訴我們，七股之得能成為
聞名遐邇的洋香瓜重鎮之一，確實有其先天原因。
首先，南台灣熾熱的豔陽、少雨氣候，以及時時吹拂的涼
爽海風，在最適合洋香瓜生長的時節，——秋季，溫暖充
足的日照，使初長的洋香瓜得能穩定著果、茁壯，進入深
冬後，日夜動輒１２度以上的劇烈溫差，使中果期的洋香
瓜得能緩緩累積、凝聚甜度。
而七股近海地區略帶鹽分的鹹地，輕微逆境激發出的植物
求生本能，更使洋香瓜奮勇向下扎根、往上結果，結出一
顆顆風味、甜度均令人驚喜驚奇的甜美果實來。
隧道式耕作，呵護備至
目前，台灣的洋香瓜除少數採成本較高的溫室直立方式種
植外，特別在台南一帶，大多數採「隧道式」耕作；須於
瓜田上先以支架與半透明塑膠布搭起圓弧如拱的半露天網
室，以在多風的空曠田野間有效防寒、保濕；田土上則另
覆塑膠布保護，並等距鑽洞，使種子能夠透氣，種植過程
備極呵護。
遂而，立於田中，極目四望，但見廣漠阡陌間一道道亮白
塑膠布龍連綿行列，十分壯觀；再一彎腰俯看，則在一排
排蔥龍茂密青翠蓋地的藤蔓綠葉間，時不時，便見一二青
底上米白紋路密佈的碩大瓜兒露出頭來，煞是可愛。
台灣洋香瓜的產期極長，幾乎全年均可生長（說真的，台
灣哪樣水果不是呢？），然一般而言，還是由秋至春、從
１１月至翌年五月末，寒涼天氣，最能結出紮實細緻、果
味香味甜味飽滿的好瓜；六月之後，氣候炎熱，生長過於
迅速，就難免肉質鬆軟、香氣寡淡，滋味遠遜春秋冬果了。
「尤其要緊的是，」黃圓滿說，「瓜要好，瓜田定要『輪
作』！」最好是與夏期水稻輪替耕種（其次才是玉米與其
他綠肥作物），一者使地力能夠休生養息、涵泳回復；另
者，稻為水田、瓜為旱田，二者所需養分與易遭侵襲的蟲
害、雜草均大相逕庭，收成後的稻株殘體又是絕佳天然有
機肥來源；故此，這麼一輪替，稻季過去、瓜季來臨，又
是乾乾淨淨生意滿滿嶄新園地重頭開始，「種得的瓜當然
好吃！」
從來都知道，美好的食物，始終是天地自然與人之和諧攜
手、無間交會而成的迷人結晶，在這瓜田裡，竟又再一次
得證。
在七股鄉農會的引介下，我們沿途拜訪了蔬果第七產銷班
的黃義紘與吳明虎兩位頗受尊崇、據說一手種出的洋香瓜
之美味與甜度均極富口碑的農家。
逢上瓜實正纍纍的豐收時節，瓜田旁簡易搭起的涼棚下，
觸目所見，盡是一山又一山剛剛摘下、正高高堆疊起的肥
碩洋香瓜。然湊近一看，卻發現，這山與那山，雖同是網
紋洋香瓜，卻是形體紋路均略略有異……
多元品種，多重講究
「這是香華、那是朱芬……」「這是天華、那是歐香……」
「那堆啊，那是剛推出的新種，育種公司拿來拜託我試種
的，還沒有名字呢……」黃義紘笑說。
看我聽得一臉茫然，大家夥兒趕緊解釋，目前，由於本地
卓越的育種技術加上日本引進的既有種，台灣曾經出現的
洋香瓜品種，前後最高記錄竟曾達於七十以上；至今，市
面上常見、也較受歡迎的，則大約十數之譜。
以光皮洋香瓜來說，知名品種有黃皮白肉的「狀元」、以
及綠皮綠肉的「蜜世界」、「蜜天下」、「玉姑」、「女
神」……。哈密瓜則有「新世紀」。
網紋洋香瓜，依紅肉綠肉之別，著名綠肉品種有「藍寶石
」、「香華」、「翠蜜」、「淑芬」……；紅肉品種有「
七股香」、「紅寶石」、「秋華二號」、「天華」、「朱
芬」、「朱愛」，而此次看到的、表皮呈放射形綠色紋路
的「歐香」，則是剛剛誕生命名未久的紅肉洋香瓜新兵。
品種雖多，黃圓滿說，除了形體色澤質地滋味有別，其實
主要還在於環境適應力與種植特性的差異。
所以，對瓜農們而言，種植洋香瓜，點滴俱是學問：
先得隨地域、地質、氣候、季節、以至市場時潮、口味趨
向的流動小心選種；而後，審慎植苗、摘心、疏蔓、疏果
……
每一環節，每位瓜農的專注專擅、以及種法作法都不同…
…比方品種，有人種這品種順手、有人習慣種那品種，有
的品種耐低溫故選在深冬時種，有的品種氣溫略高也不致
於增長太快故春暖時節仍然適種；比方疏果，有的一蔓只
留一果兩果、完全精兵策略，有的則仗地力夠肥碩，三果
四果齊步生長成個頭、滋味均衡勻稱剛剛恰好……
比方黃義紘這邊，不僅別出心裁地使用牛奶、魚精做為肥
料，發酵後所產生的氨基酸為洋香瓜注入充足的養分。在
輪作上也有堅持：由於本身並無自有地，採租地耕作，故
每年農曆四五月份收成完畢後，逐水草而居一樣，不在乎
因此更高昂的成本，黃義紘定然重頭另覓新地；尤其精選
立地、環境條件俱佳，且是夏期種過水稻的上上好田，一
待農曆七八月份進入洋香瓜的播種期間，方肯遷入下種。
真甜哪！台灣洋香瓜
收成上又是另一重講究。除了一定需得清晨、天氣涼快之
際趕早採下，以免等到日頭大出，瓜裡聚熱，一堆放起來
難免就有傷品質；吳明虎這裡，有別於一般農家為了拉長
保存期、往往九分熟度即採的作法，為了使到達消費者手
上的的瓜兒個個都是上上之選，還刻意將採收日押晚，耐
心等到整個兒於瓜田裡真正「在欉」熟軟熟透、香度甜度
均達於顛峰才肯採下；甚至不夠好的還不肯採，寧願棄置
瓜田，以免有傷七股洋香瓜的閃亮亮金字招牌……
真宛若藝術家畫家們的揮灑創作，各有各的風格調性意圖
追求；只不過，對瓜農來說，畫布是一整個兒大自然，畫
筆，是各種各樣的種植農藝技巧，畫彩，是一顆顆瓜苗，
而最終心血創意智慧才華經驗合而凝聚匯聚而成的呈現，
我想，就是一顆顆終於成熟採下的洋香瓜吧！
忙碌裝箱、趕著出貨當口，吳先生與黃先生仍舊抽空殷殷
招呼我們，一顆顆剖開各種洋香瓜，讓我們試試這新摘的
第一手鮮甜味兒。——不過，在此順道叮嚀，除了吳明虎
的「在欉熟」之外，洋香瓜一般還是以「後熟」為佳，也
就是說，買回家後最好多放個三四日，才更美味！
而一嘗入口，也真箇是有的軟滑有的爽脆、有的濃香馥郁
有的清甜可人，吃得大夥兒眉開眼笑，陶醉不已。
尤其各品種間，雖說香氣滋味口感各見千秋，然甜度一律
均是蜜般豐美肥潤甜腴懾人！以甜度計測量：１６度、１
７度、１８度、１９度！！！驚得我們面面相覷，久久說
不出話來。（一般標準，市售洋香瓜甜度超過１２度 、１
３度 便可稱甜，上好七股洋香瓜則約在１５度、１６度，
如黃、吳兩位這般可達１８度、１９度者可算百裡挑一的
頂級品……）
台灣的洋香瓜，果然不是蓋的！
水瓶星座的女人
水瓶星座的女人
文／田希仁
水瓶座女子的守護星是天王星。她所追隨的這顆星星是我
們（多數人）一生都不曾見到的。在你有了這一個概念之
後，以後看到水瓶座女子做一些你無法理解的事情的時侯
，你就應該不那麼意外了。水瓶座的女子堅持追求自由。
但這並不表示她們的行為大膽開放，拒絕接受傳統教條的
束縛。她所追求的自由是精神上、思想上的。她可能今天
研究心理學，過兩天去學爵士舞，下個星期到醫院當義工
。她好像可以屬於社會上任何一個族群，但又不是真正屬
於那一個族群。她屬於她自己，似乎沒有任何人可以完全
的佔有她。但她也從來不會霸道的想要佔有別人。對於所
有的事情，她似乎都有自己的標準，不受傳統的約束和影
響。她很有「她的」原則，而且忠於原則。一如戀愛中的
她，絕對忠於自己的情人一樣。
其實，到目前為止，我依然無法完全理解水瓶座的女子，
雖然對她們的行為已經見怪不怪了，但經常還是有很多的
「不明白」。幾年前我有一個秘書，她是個典型的水瓶座
女孩，有著平穩的個性，超然的態度。處理事情完全有著
自己的步驟，但結果當然會儘量合乎我的要求。我曾經試
圖要求她依照我的方法做事，她沒有表示反對意見，不過
，過了幾天我發現她還是依然故我。我便不再多說，以示
對她的尊重。
我非常欣賞這個女孩，因為她雖然年紀很輕，但是非常有
主見，處事態度謙和有禮。對於任何事都很熱心的去了解
，去學習，更好的是，她不像時下一般年輕女孩那麼浮躁
，愛鬧情緒。每次我情緒激動的對她敘述事情的時侯，她
始終保持冷靜的聽，實在讓我不得不誇獎她的修養到家。
有一陣子她剛和男友分手，對方的表現有些依依不捨，惱
羞成怒，而她卻一直保持理性平靜。我有點驚訝水瓶座女
子處理感情的淡然態度。後來，有幾次她突然告訴我，她
覺得自己沒有把事情做好，並沒有幫我什麼忙。我只當作
是她工作情緒的低潮，安慰她幾句便不以為意了。沒想到
有一個周未，下了班，我送她上了計程車之後，她便從此
消失蹤影了。
剛開始的時侯我真的很難過，因為我們一直相處的很愉快
，我始終當她是個小妹妹一樣，究竟發生了什麼事，非得
這麼不告而別呢？至今我仍不知道原因，不過心理上似乎
模模糊糊的有些理解了。或許她有苦衷，或許她不想麻煩
我，或許…。既然水瓶座的女子不喜歡多做解釋，那我們
又何必把她弄得水落石出呢？不過，我不再為她擔心了，
我相信她會找到自己想走的路。
對許多水瓶座女子來說，人生都是一場無盡的探索。各個
階層的人，各種五花八門的事，都應該被了解、被關懷。
因此；如果你有個水瓶座的情人，你大可放心，她一定不
會有太多時間黏著你。事實上，她或許還擔心你會無時無
刻黏著她呢。
水瓶座的女人幾乎都不是「金權主義者」，一個男人是否
擁有財富、地位並不是那麼重要。外表是否英俊瀟灑也不
是她最重視的條件。她要尋找的是（在她心目中）有智慧
、有胸襟，可以陪她一起追尋「人間道」的男人。喜歡吃
醋，佔有慾太強，太偏激，太保守的人，絕不是她心目中
的理想伴侶。
你會發現她的朋友不少，而且，各種型都可能出現。因為
水瓶座女子是擁有自己的道德法則，同時也尊重別人不同
法則的。她喜歡跟各樣的朋友相處，而且也都能相處融冾
。但有時侯她又會選擇作個獨行俠。遠離家人、朋友，甚
至遠離你。請大方一點，給她一些自我的空間和時間，霸
佔她的軀殼沒有什麼好處。不要疑神疑鬼，在她沒有和你
分手之前，水瓶座女子會保持她的忠實。而且她只相信自
己對你的評價，別人的看法是無法動搖她的。不要寄望她
會把一切的行蹤、所有的想法，一字不漏的向你報告。水
瓶座的女人不會喜歡說謊，但她堅持任何人都有「保留一
點」的權利。當然，這樣的女子也不會要求你交出行程表
和自白書的。水瓶座女子的「不多疑」，是她的另一項美
德。
她的服裝穿著可能經常令你目瞪口呆。有時侯高貴典雅，
有時侯性感動人，有時侯俏皮可愛。不過，她的打扮通常
是憑感覺，而不是看場合的。還有一項更了不起的本領，
水瓶座女子常會把所有你異想不到的東西組合在一起。高
勝美是個很可愛的水瓶座女孩，不過，以前我並不知道。
有一回我們一起參加一個節目的錄影，她穿了一件剪裁特
別的黑洋裝，配了一雙黑色的厚底鞋，胸前掛了一條十字
架的項鍊，左手戴了一串好大的佛珠。我猜想她大概是個
水瓶座女子，忍不住開口問她。果然沒錯。我心裡一陣得
意。
我想對於這樣明理懂事的水瓶座女孩，你唯一可以抱怨的
就是她不夠熱情。她好像永遠都是涼涼的，從來沒有熱情
如火的表現。關於這一點，我跟我的水瓶座女友討論時，
她們深深覺得冤枉，她們說「外表的冷漠或許是表達方式
的不同。但是，她們的內心是溫暖而需要熱情的。」這樣
的解釋，我完全可以接受，相信你也應該能了解。更何況
，她的淡然態度絲毫不影響她的美麗和女人味。水瓶座下
出現的美女非常多。
我一直覺得水瓶座的女性是非常合乎現代需要的妻子。她
既不是大女人主義，也不是傳統宿命女子。她懂得在婚姻
之中保留自我、尊重別人。或許她常會在你們的談話中，
冒出一句與主題完全無關的話。我相信你終究會習慣那只
是她的邏輯推演方式和你不大一樣。久而久之你反而會期
待這種與眾不同的樂趣。
水瓶座的女人與「性」
水瓶座的女子多數是不會強調肉慾的。她並不排斥「性愛
」，但不會視之為不可缺乏的享受。她或許有著豐富的性
知識（一如她喜歡吸收其他的知識一樣），但卻很難有著
豐富的激情。水瓶座女子可以在性愛的場面中熱情的回應
對方，但自己的內心卻往往保持冷靜。許多水瓶座的女子
對於自己的淡然有些煩惱，潛意識中，偶爾也渴望能擁有
激情纏綿的感受。
水瓶座的女人與十二個星座的男人
１：牡羊座：妳們的個性有著互補的作用，妳的冷靜可以
安撫他的急躁，欣賞他的衝勁，包容他的粗心。
２：金牛座：你們對事情的看法很容易產生摩擦，一起面
對實際的生活或許不適合，但可以做相互了解的朋友。
３：雙子座：你們擁有著相同的知性態度，處世的方法也
很能配合，可以做朋友，也可能成為情人。
４：巨蟹座：對於感情，你們有著完全不同的期待，因此
，很容易令對方感到失望。
５：獅子座：彼此之間會相互吸引，妳可以很有技巧的馴
服一隻獅子。但切記要經常給他一點「愛的感覺」。
６：處女座：對於他的聽耳提面命，妳往往可以充耳不聞
。但對於他經常要求妳的解釋，妳會有些不耐煩。
７：天秤座：這是非常理想的搭配。天秤座男子對其他星
座的女人來說似乎難以掌握。但對妳來說，真是易如反掌。
８：天蠍座：彼此或許可以相互吸引，但是相處起來可能
不是那麼融洽，是容易起摩擦的組合。
９：射手座：可以成為志同道合的愉快伴侶。相處的氣氛
非常好，成為佳偶的機率很高。
１０：摩羯座：在交往的過程中，往往會是妳比較懂得體
諒他。他的抑鬱、保守、固執，會讓妳覺得自己應該多付
出一些關懷和愛心。
１１：水瓶座：水瓶座的男子自然在各方面都能與你相互
配合了解，但彼此的關係會顯得太平淡而缺乏熱情。
１２：雙魚座：不要以自己知性的態度去看雙魚座男子的
世界。你們或許不太容易起共嗚，但發生衝突的機會也不
大。
水瓶座 《1/21～2/18》 獅子座 《 7/23～ 8/23》
雙魚座 《2/19～3/20》 處女座 《 8/24～ 9/22》
牡羊座 《3/21～4/20》 天秤座 《 9/23～10/23》
金牛座 《4/21～5/21》 天蠍座 《10/24～11/22》
雙子座 《5/22～6/21》 射手座 《11/23～12/21》
巨蟹座 《6/22～7/22》 摩羯座 《12/22～ 1/20》
Ｆｒａｎｋｉｅ的愛情運！——方穎
Ｆｒａｎｋｉｅ的愛情運！——方穎
文／方穎
Ｆｒａｎｋｉｅ有很衰尾的愛情運。
他本身是大地主的兒子，有錢有閒、不抽菸不喝酒、不泡
夜店，唯一的嗜好是研究電玩，靠著電玩程式研發，帶來
的收入可觀，使他能幾輩子不愁吃穿，是隻金龜婿。
Ｆｒａｎｋｉｅ的經濟條件雖好，但總是無法與女友們維
持長久的關係，而且很妙的是～每一場戀愛，他都是被甩
掉的那一枚。
外人都很納悶：「為什麼經濟條件這麼好的男人，愛情運
這麼差？」
答案很簡單，因為「門不當、戶不對」～好老套！Yeah，
Ｉ Know。
但這並不表示他以前那些女朋友們都窮到答答滴，相反地
，他的昔日女友們都是家庭背景中上程度的好人家女兒，
學歷都很不錯：一位是碩士研究生，一位留美歸國，一位
是本地著名大學英文系畢業，還到倫敦遊過學。
而Ｆｒａｎｋｉｅ呢？很抱歉，他連大學都沒考上。
這麼一來，他履次失戀的原因很明顯了吧？大家學識上的
差距，就是戀愛無法進一步發展的最大阻力。
Ｆｒａｎｋｉｅ明明有如此「田僑仔之子」的優勢，他沒
有家庭環境的後顧之憂，不努力於學業事業的追求，反而
積極廢寢忘食研究電玩，只有高中學歷的他，萬一沒了老
爸、沒了電玩，他的人生將會跌到谷底耶！這隻金龜婿，
勉勉強強還有五十分的分數，但充其量也只是隻「銅龜」
罷了。
而女友們會離去早已是註定的結局吧，在學識、家庭背景
都門不當、戶不對的情形下，再加上他的自卑、不上進，
都是促使愛情早夭之因。
學歷的差距使他與女友們的心靈無法交集，在肉體的狂熱
或是單純的熱戀期過後，女方遲早會因為心靈上的無法協
調而遠去，不管他的身家如何豐厚，只要一吐出的言語俗
到無可救藥，任誰都會受不了吧？
「蕭邦的『離別曲』真是百聽不厭啊，再配上日劇『一○
一次求婚』女主角在婚禮當天喪失心愛之人的哀慟，真是
絕配啊！你認為呢？」
Ｆｒａｎｋｉｅ：「啊？」
「莎士比亞的劇作《奧塞羅》中，男主角因為一張手帕而
認定妻子與部下有染，錯手殺妻。好可怕，『嫉妒』對感
情的殺傷力真大啊！你認為呢？」
Ｆｒａｎｋｉｅ：「啊？」
「莫內的睡蓮好美喔！梵谷的向日葵好有生命張力喔！你
認為呢？」
Ｆｒａｎｋｉｅ：「嗯……這朵玫瑰花很漂亮。」
如此三番兩次下來，女方不像顆臭蛋一樣被悶壞了才怪，
這男人除了打電玩、吃飯、睡覺以外，什麼都不會、什麼
都聽不懂，兩人怎能共結連理、琴瑟和鳴、天長地久呢？
心靈無法交集，對很多人而言，是痛苦到想撞牆拔頭髮的
慘事耶！
而鄉下地主的兒子，與能送子女出國留學的人家相比，家
世背景高下立現：
人家用刀叉安靜取食，他喝湯時發出唏哩呼嚕怪聲，毫無
禮儀修養。
人家聊藝術名畫嗜好收藏，他開口閉口都是電玩。
人家談笑風生各國風土民情，他連機場都沒去過，根本插
不上嘴。
人家暢談異國風雪、摔倒在雪地裏的痛苦幸福，他卻連白
雪都沒見過。
人家是上流社會，往來皆權貴，而他連打領帶都不會。
他們果若結了婚、或目前不分手，將來也會因為這個潛藏
的「知性差異」大炸彈而導致外遇離婚等悲傷事件。
與男人相比，女人較傾向於重視心靈的溝通。當一個女人
站上了某個高度，她的眼界、思想早已隨之改變，再也不
是從前的那個她了，因此她挑選伴侶時，也會傾向與之相
同高度、眼界、思想的對象，這是很正常的人性。伴侶之
間那種巨大的心靈落差，會讓一個人像獨自走在漫天飛雪
裏一般孤寂落寞，在茫茫天地中掉淚嘆息一生。
旗袍不是人人能穿，婚不是人人能結，孩子也不是人人能
生的，「勉強無幸福」是愛情界的真理，想跳越學識背景
的差異，這之間阻隔的重重高山，豈是一個土土的傻小子
能輕易攀越的？
只有高中學歷的地主兒子Ｆｒａｎｋｉｅ，有著雄厚的財
勢，當然不怕娶不到美嬌娘，但是追求的策略要改變一下
，選女友時不要高攀學歷比他好的，也別覬覦家世背景比
他強的富裕人家千金，只要找個俗女談場小小戀愛，那就
～成啦！
無論是在經濟上或智識上，兩人「門當戶對」是一種起跑
點的平等，大家旗鼓相當，沒有誰高攀了誰或誰輕視了誰
的怨念存在，Ｆｒａｎｋｉｅ的愛情想要順遂，只要稍稍
調整一下追求對象即可，就是這麼簡單。
2009年2月4日 星期三
哪種情敵最難纏？（女生版）
哪種情敵最難纏？（女生版）
一物剋一物，什麼樣的情敵會最難纏、讓你最『凍未條』
？做個輕鬆有趣的小測驗，小心情敵就在你身邊！
測驗開始：將每一題得到的●加起來，看看你的情敵究竟
是何方神聖。
1.請問你是否很討厭對方約會遲到？
還好，順便利用時間作點雜事 - ●
有點討厭，不過心情好時就算了 - ●●●
很討厭，遲到一分鐘搞不好我就破口大罵 - ●●●●●
2.你跟男友之間是否時常爭執吵架？
會有意見不合，可是多半能溝通 - ●
真的很火時，可能就會大吵一架 - ●●●
講話比大聲是我倆的專屬style - ●●●●●
3.你本身是否很能夠適應沒有愛情的日子？
很難，看人家雙雙對對就會很羨慕 - ●
有點難，夜深人靜一個人就會覺得寂寞 - ●●●
不會很難，還是可以找得到事做 - ●●●●●
4.如果生日時對方忘了送你禮物時，你會...
很生氣，這麼重要的日子竟然給我忘記 - ●
會生氣，不過會先給對方解釋的機會 - ●●●
他如果是因為一些瑣事耽誤我就會生氣 - ●●●●●
5.你喜歡甜言蜜語嗎？
喜歡，就算知道是騙人的 - ●
喜歡，不過不喜歡愛亂褒一通的人 - ●●●
喜歡，只是要發自由衷的讚美 - ●●●●●
6.你本身喜歡逛街購物嗎？
很喜歡，很容易就帶了很多戰利品回家 - ●
大致喜歡，不過較偏好感覺不錯的店 - ●●●
不是那樣子喜歡，有時間才去逛街 - ●●●●●
7.聽到人家說你壞話時，你會？
很難過，覺得他們為什麼這樣？ - ●
不予置評，真的欺人太甚才反擊 - ●●●
不能接受，會馬上回應對方 - ●●●●●
8.嚴格來說，你希望自己的男人是？
很愛我疼惜我的男人 - ●
多金事業有成的男人 - ●●●
談得來有智慧的男人 - ●●●●●
診斷分析
８～１６個● 【西施】V.S【李師師】
你對愛情很執著，所以你也很容易感情用事缺乏理智。過
於無理取鬧、情緒性的要求只會造成反效果，甚至讓你的
男人感到困擾。遇到善於察言觀色、知道男人到底想要什
麼的一代名妓李師師，你除了天天以淚洗面之外，大概什
麼事也不能做。
１７～２４個● 【紅拂女】V.S【孟姜女】
良禽擇木而棲，更別說女人想倚靠一輩子的婚姻。在愛情
上，你就是個追求真愛的紅拂女，隨時準備另投他方；就
算不出軌，也會將不滿反映在日常表現上，讓你的男人實
在不放心。這時再出現對愛堅真不移的孟姜女，你大概也
難留住他的心。
２５～３２個●【王昭君】V.S【李香君】
你本身很有條件，也對自己相當有自信，對另一半的要求
尤其高，不會輕易給身邊的男人機會。就像色藝俱全不肯
賄賂畫師的王昭君，遇到知書達禮，可以和男人大方談天
的李香君，你大概只能再次跟愛情錯過，怨嘆這個男人實
在不識貨。
３３～４０個●【呂秀蓮】V.S【潘金蓮】
我對我們的呂秀蓮姐沒意見，只是重男輕女的中國女性人
物實在太稀少。試問咱們直來直往、正直不阿，說話永遠
一板一眼，不假辭色的秀蓮姐，遇到會主動挑逗、勾引男
人，極盡魅惑、狐媚之能事的潘金蓮型情敵，又哪裡可能
是對手？
當傑克碰到雁子
當傑克碰到雁子
放學後，傑克獨自一個人坐在學校旁空地上看書的的時候，一隻雁
子揮舞著膀叭答趴答的停在傑克面前。
放下手中的書本，看著低頭整理羽毛的雁子說：「雁子啊，我好羨
慕你有對翅膀，可以飛到任何你想去的地方。我就不行了，如果沒
有交通工具，沒有公車，沒有火車，我哪裡都去不成。你知道嗎？
我到現在還沒搭過飛機呢。」
雁子停止整理羽毛的動作，抬起頭看著傑克說，「親愛的男孩，在
天空飛翔並不見得想到哪裡就可以到哪裡啊。我必須先知道自己想
去哪裡，要去哪裡。有時候，漫無目的地飛令我感到厭倦。這種時
候，我就想要有個自己的家，跟你一樣，可以好好休息，好好睡覺
。可是，這是沒辦法完成的願望，雁子生來就得隨著季節遷徙。」
聽到雁子說話的聲音，傑克怔了一下，他懷疑是不是自己聽錯了。
但是，跟雁子說話是個難得的經驗，他顧不了心裡的疑問，笑著繼
續對雁子說話。「雁子，你知道嗎？雖然你這樣說有道理，但我還
是羨慕你。我夢想有翅膀，可以在藍色的天空飛翔。我不喜歡學校
的規定，不喜歡爸爸媽媽給我的規定，那些東西都不是我想要的。
我有自己的想法，但他們老是告訴我這個不能做，那個不能做。不
像你，可以不用管這些無聊的規定，自由自在的飛著。」
雁子抖抖自己的身體，輕聲的說：「小男孩，並不是有了翅膀你就
會成為雁子或者成為天使，然後可以照著自己的想法去做一切的事
情。如果有了翅膀就可以是雁子或天使的話，那你可以去買一件附
有翅膀的衣服就可以了。」
「如果你想跟雁子一樣，自由自在的飛著，你就必須捨棄很多的東
西，你必須捨棄你的父母，你的朋友，捨棄你溫暖的家。下雨的時
候，你只能躲在樹林裡，草叢中，還得提防周圍的危險。說不定睡
覺的時候，會有狡猾的狐狸跳出來咬你一口呢。」
「真的有那麼危險嗎？」傑克有點沮喪的問。
「有的。來到這裡之前，我剛剛從一隻狐狸的嘴中脫逃呢。大自然
還是有它的法則存在的喔。我必須瞭解大自然的法則，必須遵守大
自然的法則，該飛的時候就飛，該休息的時候我就休息。」
「就算你真的捨棄了你的父母，你的同學，你溫暖的家，你還是必
須遵守大自然的法則。與其在這裡羨慕雁子，小男孩，你不如想想
看，怎樣才能在你的生活裡得到樂趣，怎樣才能讓自己過得快樂。
只有真的可以從生活中找到樂趣的人，才是真的自由自在，不受牽
絆的。」雁子轉轉它優雅的脖子說。
「我不懂。有那麼多的規定，我怎麼可能過得快樂呢？」傑克放下
手中的書本，走到雁子面前。
「對，就是要在那麼多的規定中找到你自己可以快樂的方式，你才
會真的快樂。就像你在這裡看書，你覺得快樂嗎？」
「快樂啊。我好喜歡看書，每次看書都會讓我覺得快樂，讓我覺得
我好像跟書中的人物一起過了個愉快的下午。」傑克興奮地點點頭。
「是啊，小男孩。你還是在許多的規定中生活，但是，你還是可以
找到可以讓你自己快樂的方式，不是嗎？這樣的快樂才是真實的喔
！不要羨慕雁子了，雁子也很羨慕你的呢。」
天上在這時候起了風，雲飄得很快。雁子抬起頭看看天空，傑克也
跟著雁子看著天空。
「天空很寬廣沒有邊際，但也存在著許多危險。小男孩，你可以去
探險，但別忘了要讓自己安全，要讓自己快樂。」
「嗯，謝謝雁子，我想我知道了。」傑克伸手摸摸雁子的頭說。
「該走了，希望有機會可以再跟你見面喔。小男孩，你叫什麼名字
呢？」
「我叫傑克呢。雁子呢？」
「雁子沒有名字，也不需要名字。我走了，希望有機會再看到你。
再見了。」說完後，雁子拍拍翅膀，又叭答叭答的往天空飛去。
這時候的天空，已經被夕陽染成美麗的橘紅色。看著雁子愈來愈小
的身影，傑克問自己，剛剛雁子真的說話了嗎？還是只是我的自言
自語呢？
常使用單眼，即造成另一隻弱視風險
常使用單眼，即造成另一隻弱視風險
文／ｕｂｏ優活健康網
「弱視」是指在幼年時期，眼睛的視力發育不良，但通常並無器官
構造的病變。如果單眼或兩眼的視力無論如何都無法矯正至 0.8以
上，則可稱為「弱視」。因為兩眼視力會相互競爭，所以兩眼都有
弱視的情形較少見，通常只有一隻眼睛是弱視。
弱視並不罕見，大約每一百人當中有三至四人。弱視最普遍的原因
之一，是由於斜視所引起。如果一個小孩，他的兩眼分別朝向不同
的方向，為避免複視的情形。他必須只使用一隻眼睛。假若他經常
或一直使用同一隻眼睛，則另一隻眼睛即成為弱視。沒有斜視的小
孩也可能形成弱視。
儘管他們的眼睛是直視的，但其中一隻眼睛卻較另一隻眼睛經常使
用，這一隻較不常用的眼睛（如高度近視、遠視、散光或兩眼視力
差距過大），即可能形成弱視。有些眼疾也可能導致弱視，如先天
性白內障、眼瞼下垂等。因為阻止光線在視網膜上形成清楚的影像
。久之，也會因為不用這隻病眼而造成弱視。某些遺傳因素可造成
弱視。任何有弱視或斜視病史的家族，他們的小孩都應早期接受眼
科醫師的檢查。
諾貝爾眼科主任張朝凱指出，治療弱視之前，首先應確定是屬於那
一類型的弱視，才能針對弱視的原因作有效的治療，例如先天性的
白內障或眼瞼下垂引起的廢用性弱視，則須先以手術的方法摘除白
內障或矯正眼瞼下垂；斜視引起的弱視則依其斜視的情況接受手術
或眼鏡矯正；屈光異常引起的屈光性弱視，則必須先戴上適度的眼
鏡來矯正屈光異常，使光線能正確地聚焦在網膜上，刺激視力的發
育。
對於單眼性弱視病人，較常用的治療方法為遮眼療法，此法只需用
眼罩將健康眼遮蓋，強迫弱視眼多使用，以達到訓練的目的。至於
遮眼時間的長短則依照醫師的指示。有時健康眼也可利用藥物或鏡
片使之視力不清，以增加弱視眼的使用，進而促進弱視眼的視力。
另外可使用特殊的弱視訓練儀來訓練激發弱視眼，使其恢復視力。
張朝凱醫師表示，弱視的治療與訓練不是一朝一夕所能奏效的，常
需要數月、半年甚至幾年的時間，因此在治療矯正期間，小孩子的
合作與父母親的耐心與督促是很重要的。
資料來源：諾貝爾眼科雷射機構 張朝凱 醫師
2009年2月3日 星期二
四月 關廟金鑚鳳梨－台灣水果月記
四月 關廟金鑚鳳梨－台灣水果月記
文－Yilan
文章出處
身為熱帶子民，鳳梨，真是日常生活裡非常親近熟稔的水
果。
印象中，家裡頭餐桌上總是時時有鳳梨的，而也和其他台
灣水果一樣，小時候切鳳梨似乎總是多少看點運氣，常常
一個不小心就碰上酸味逼人香味寡少纖維粗澀還兼「咬嘴
」的鳳梨，沾鹽沾甘草粉猶不能解，只好全數倒進鍋裡加
糖煮開了當甜點吃作數。
然一年一年過去，卻是漸漸驚喜發現，吃鳳梨再不怕咬嘴
了，顯然是培育與種植技術的一日千里，絕大多數，都是
甜滋滋香馥馥吃得人眉開眼笑。
尤其更令人驚喜是品種越來越多，鮮食品種便有開英種、
台農四號（又稱釋迦鳳梨）、台農六號（蘋果鳳梨）、台
農十一號（香水鳳梨）、台農十三號（又稱冬蜜鳳梨或甘
蔗鳳梨）、台農十六號（甜蜜蜜鳳梨）、台農十七號（金
鑽鳳梨）、台農十八號（金桂花鳳梨）、台農十九號（蜜
寶鳳梨）、台農二十號（牛奶鳳梨）、台農二十一號（黃
金鳳梨）……等等。
各品種間生產季節還相互錯開，由得我們這些嗜愛鳳梨者
，開春吃金鑽，接下來是牛奶鳳梨與甜蜜蜜鳳梨接棒，即
使入冬，還有冬蜜鳳梨等著，一年四季都有不同風味的好
吃鳳梨由得你大快朵頤。
然所有鳳梨裡頭，最得我的喜愛的，卻始終還是來自關廟
的金鑽鳳梨。追究其中原因，當然也許是產區地近我的故
鄉府城，多年吃慣了特別覺得親切，然更喜它酸甜具足、
口感爽脆、香氣既清新又奔放。
而事實上，在台灣的鳳梨群芳譜中，來自關廟的金鑽鳳梨
，也始終是名聲最響亮的一員；提起鳳梨，關廟，定然是
大多數人心中首先浮現的代表地名。
也因此，台灣水果採訪之行的最後一站，關廟鳳梨剛好正
進入盛產期，幾乎沒有太多猶豫，我們來到了關廟，全台
聞名的鳳梨之鄉。
台灣鳳梨故事
台灣鳳梨栽培最早可追溯到清朝康熙年間，根據記載，其
時多半散生於台灣南部各地，一直到日治時期約１９０３
年間，日本人嘗試在台灣發展鳳梨罐頭產業，才逐步有了
大規模的栽種。到了１９２０年代，鳳梨罐頭的製造與輸
出已成台灣重要產業之一，１９７０年代，鮮食鳳梨與冷
凍鳳梨也加入外銷行列，鳳梨罐頭產量甚至曾經躍居世界
第一，台灣鳳梨之名享譽全球。
只可惜後來，勞力低廉的東南亞鳳梨逐步崛起，一步步搶
去台灣的外銷優勢，１９８０年代，台灣鳳梨轉以內銷市
場為主，鳳梨罐頭產業萎縮，鮮食鳳梨取而代之，成為台
灣鳳梨的主力。
而台灣鮮食鳳梨滋味得能一日千里，絕大多數得歸功於人
稱「台灣鳳梨之父」的嘉義農業試驗所研究員張清勤。他
自１９５７年進入農試所開始，便帶領工作團隊，從父母
本的培育、雜交授粉、採種、播種、育苗、選種、比較、
試驗……；數十年的心血投入，直至１９９４年，方正式
成功推出品質與風味俱佳、且還適宜冬季生長的台農十三
號冬蜜鳳梨；之後，更陸續育成台農十六、十七、十八與
十九等品種，一手打造了今日台灣鮮食鳳梨的繽紛成就。
關廟，最美味金鑽鳳梨之鄉
目前，台灣鳳梨產區主要分佈於屏東、台南、高雄、嘉義
、南投，另在雲林、彰化、台東、台中、花蓮也有種植。
其中，以台南關廟、南投民間、屏東山間、嘉義民雄與高
雄大樹為最知名。
說起關廟之風土環境的優越處，關廟鄉農會推廣股技師郭
勝德說，首先，鳳梨的適種溫度約在１５℃～３５℃之間
，遂而，關廟剛剛恰好的所在緯度，四季大多數時間都能
維持在這個溫度範圍內，不過熱、不過冷，鳳梨可以在溫
暖溫和環境下安心茁壯，凝聚出絕佳的甜酸比。
若再往北，氣溫再低，鳳梨容易偏酸，再往南則過於炎熱
，鳳梨迅速肥大，質地口感就難免鬆散。其次是土質，此
地多為砂質壤土，透氣、排水性均佳，最適合耐旱怕濕的
鳳梨生長。
特別是關廟最負盛名的品種——台農１７號金鑽鳳梨，品
種特性特別耐旱砂地，且成熟期最適宜溫度約在２０～３
０℃間，剛剛恰好，就是在關廟此地、三～四月此季達致
美味顛峰。
早期，關廟一帶的鳳梨大多種植在山坡地帶。從父親林永
賀那代起便已開始種植鳳梨的果農林秋茂說，坡地排水好
、夠乾燥，尤其朝南向陽坡面，一整天暖日炎炎，種出來
的鳳梨特別甜。
山坡地鳳梨，打響關廟聲名
林秋茂的果園就是位在山坡上，登高遠眺，起伏有致的坡
陵間，放眼望去全是一坡坡密密叢生、泛著紅紫色澤的鳳
梨欉。
他說，坡地溫差較平地稍大，鳳梨生長期較長；再加上坡
地砂質土裡稍微混雜著較硬的黏土，著根淺、樹勢弱，養
分往花與果集中，遂而種出的鳳梨體型雖略小、外觀也較
顯粗糙，但香味與口感卻格外出眾，肉質也更細緻。關廟
鳳梨聞名全台的顯赫名號可說幾乎全靠這些山坡鳳梨一路
打響。
而也果然，現場親嘗林秋茂的鳳梨，滋味確實不同，質地
柔細、香氣妍媚，鮮明的甜與酸在口中交織，很是令人驚
豔。
然山坡地種植面積小，且鳳梨田間狹窄，機具無法通行，
故而從作業到採收全仰賴人工；特別是採收時節，採下的
鳳梨全得靠果農們一顆一顆揮汗背扛出園，作業辛苦，產
量也相對有限。遂而近年來，在農會輔導下，產區逐漸往
平地擴展。
值得一提的是，前往平地開拓鳳梨園的多為新一代年輕果
農，勇於投資、嘗試、研究各種新觀念新技術，遂而即使
立足平地，仍能穩穩守住先輩打下的絕好口碑，種出美味
關廟鳳梨。
為了一探平地鳳梨究竟，在郭勝德的指引下，我們來到了
剛於去年成功取得產銷履歷認證，所產鳳梨甚至成功遠銷
日本的黃國清的鳳梨園。
平地鳳梨，新生代果農接棒
時逢採收時間，整座園裡，一行一行盛放怒張的鳳梨植株
頂端，一顆一顆俱是圓圓肥碩、色透金黃的鳳梨。這當口
，黃國清夫婦孩子一家人全在田間，齊心合力推著車子進
行採收作業。
黃國清說，平地要種出好吃鳳梨，首先，整地之初就要審
慎規劃，務求排水迅速順暢。之後，以塑膠布覆蓋田土，
植入裔芽，待鳳梨植株發育成熟後——一般約是觀察葉片
約長至三十五葉以上，便可進行催花。
催花時間多在每年十月左右，以碳化鈣溶於水中調製而成
的「電石水」自鳳梨植株中心部分灌入，四十五天後便見
鳳梨果從中心冒出，繼而開始發花，一路成長到隔年三月
間，便逐步進入最盛產期。
成長期間的養分供給也需特別留意，黃國清以牛奶、豆粉
、糖蜜與酵素一起發酵成液肥，觀察生長態勢小心施肥，
約半個月需全面噴灑一次。初期以氮肥為主，以求植株成
長迅速，成果後則偏重磷、鉀，以求果實之香甜。
鳳梨果實日見肥壯碩大，南台灣烈日灼燒下，常出現表面
曬傷景況。這時，還得一一進行防曬措施：或是在外圍裹
上報紙，或是將葉片往上集中紮起如營帳，或是戴上以紙
或不織布製成的現成「旺來衫」、「旺來帽」。所以，特
別是進入較炎熱的四五月份以後，來到鳳梨田，但見一整
園裡帽影片片，非常有趣。
由於需嚴守生產履歷認證規定，黃國清在農藥施用上也非
常謹慎，生長期適量施用，鳳梨夠強壯，抗病抗蟲能力足
夠，結果開花後就不再噴灑，收成時全無任何農藥殘留。
一面說話，黃國清順手抄起一枚漂亮鳳梨，執起刀三兩下
將外皮削盡、片了一枚要我嘗嘗。一咬入口，汁液迸流之
際，濃香中透著清甜，既爽脆又柔腴細緻，幾乎沒有任何
粗澀咬口的纖維，好吃極了。
果然是美味奪人關廟鳳梨，又再次收服了我的味蕾與心。
附註：鳳梨的選購訣竅，絕非越大越甜，最好選１．５～
２公斤重左右大小，果型矮胖略圓、葉子新鮮、果色成熟
透黃、果目大而深者為佳。此外，常可看到有經驗的水果
達人以手指輕彈表面聽音的方式選鳳梨，一般常分為「鼓
聲」果與「肉聲」果，前者甜味風味好、後者水分多，各
有特色；關廟農會則建議可折衷選擇居中的「柱聲果」，
又甜又多汁。
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