雞蛋布丁

雞蛋布丁

所需材料：
雞蛋……６個
冷水……１盆
奶油……３大匙

Ａ料
紅糖……１／２
清水……４～６大匙

Ｂ料
白糖……８匙
鮮奶……５飯碗（溫）
魚膠溶汁……８大匙

作法步驟：
１：Ａ料後以小鍋小火煮滾，用乾淨篩子順向攪拌，至糖
水有焦香味，糖汁滴入冷水盆中可凝成珠粒後熄火。

２：小模型內抹一層奶油，每個模型內倒入１大匙紅糖汁
，使結成一片硬厚的底。

３：雞蛋以打蛋器攪勻，以濾網過瀘後備用。

４：Ｂ料煮到有小氣泡冒出來後移開，待稍涼時加入蛋汁
及奶油１／２大匙攪勻，平均倒入有糖底的模中，放入１
２０°C的烤箱中烤１５～２０分鐘（或在蒸鍋中蒸２０分
鐘），取出稍涼後，移入冰箱冷透即可食用。

備註：
１：魚膠溶汁的做法，是以魚膠２又１／２片加３飯碗清
水，煮至剩下１又１／２飯碗溶汁後，過濾即可。

２：若用蒸鍋蒸布丁，須先將鍋內的水用大火煮滾，再放
入布丁，改用小火蒸。

閱人有術：知己知彼，百戰不殆

閱人有術：知己知彼，百戰不殆

本文摘錄於張盛舒「閱人有術」著作一書

作者：張盛舒

網址

職場中的人際關係到底有多重要？以下是幾個研究報告：
‧史丹福研究中心：你賺的錢１２‧５％來自知識，８７
‧５％來自關係。

‧國際羅勃‧海扶公司：員工離職，３４％因為成績未被
認同或讚揚，２９％因低薪，１３％職權混淆，８％人事
衝突。９５％被解僱的員工，是因人際關係差勁，５％因
技術能力低落。

‧羅斯福說：「成功公式中，最重要的一項因素是與人相
處。」。洛克斐勒則說：「我付高薪給處理人際關係的能
力，遠超過日光之下任何其他能力。」

人際關係在社會中是如此重要，人既然不能脫離社會獨自
生存，除非渾渾噩噩，不想進步，否則每天起床第一件事
其實就應該想：「我今天應該如何和別人相處，才會有效
率、受人喜愛、增加自己的競爭力？」而要知道如何與別
人相處，最重要的是先知道「己」與「彼」的個性差異，
然後「順著毛摸」，自然可以有好的人際關係，在職場上
百戰百勝。

知易行難造成障礙

但是為什麼大家不去做呢？仔細觀察，會發覺第一個問題
出在人的本性。

科學是知難行易，因為科技發明的目的是讓人方便，所以
原理可能很困難，應用卻很簡單。例如：學會開車很簡單
，要知道如何造出一部車來，則很困難。又如：知道日出
日落很簡單，要知道為什麼日出日落則很困難。

而人生則剛好相反，是知易行難。主要的原因，當然是因
為人生很多事情必須違反本性，所以讓人實行起來非常痛
苦。例如：學生明明知道讀書應該勤勞，但是往往要到考
試時，才會臨時抱佛腳。

懶惰是天性嗎？有趣的是，一個非常懶惰的人，做起喜愛
的事也可以不眠不休，例如學生玩電動玩具。所以問題顯
然不在懶惰，而在主動的參與感，或者說是自我的驅力，
心理學上稱為「自我實現的力量」。

每個人都知道「知己知彼」非常重要，但因為人生不像考
試，沒有立即的勝負，自我驅力不夠強，再加上知易行難
，於是就得過且過。

懂得方法最重要

第二個原因，則是不懂得方法。

雖然知道人際關係的重要，但是不知人與人個性差異的人
，只會用本能的方法來對待別人。如果在人際關係上碰壁
，不是把自己縮進象牙塔內，就是責怪都是別人不對。前
者容易造成精神官能症，後者則常發展成人格失調。這樣
的心理疾病，原因就是在處理人際關係時，沒有正確認知
個性差異。

在認識人的個性上，紫微斗數提供了一個絕佳的工具。命
盤十二宮中的「命宮」，是最重要的宮位，顯示的就是個
人先天個性與人格特質。十四顆主星大致可分為「陽性主
星」與「陰性主星」，特質各不相同，各有優缺點，但無
善惡好壞之分。每個人命宮中的主星，決定了這個人的性
格，也就是看待及處理事務的方法、決策模式。

因此，只要知道這個人是哪一顆星坐命，即可掌握這個人
的基本特質，甚至是潛意識中的思維邏輯，進一步可以知
道如何「用對的方法」，與他溝通及相處。還可以截長補
短，創造最好的績效。例如，紫微斗數命盤的分類裡，貪
狼和太陰天生相剋，因為個性差異太大，但是如果互相了
解優缺點，則互剋的地方就變成互補。所以，不同個性之
間，相知相惜就是互補，不相知不相惜就是互斥。學習紫
微，就能發展正確的人際關係，從而增強競爭力，改變命
運。

在職場當中，這種知己知彼的能力特別重要。和上司相處
，知道他對工作的要求，知道如何展現自己的優點，可以
讓人人都成為你的貴人。和工作夥伴相處，融洽和諧，可
以創造愉快的工作環境，並且各取所長，各補其短，有效
完成部門目標。如果是帶領一群部屬的主管，更可以在協
調任務、排解衝突各方面，充分運用紫微斗數的好處。

每個人都有缺點，人與人相處，最困難的就是如何與別人
的缺點相處。如果認知缺點就是優點的過度運用，優點與
缺點是一體兩面，自然就容易包容對方，改善人際關係。

舉例而言，為什麼太陰和貪狼的個性天生相剋？因為太陰
是合作型，凡事先思考別人的感受，思考滿足別人的需求
，思慮較多，行動自然較慢。貪狼則是開創型，凡事先問
行動的目的是什麼？能帶來什麼效益？對行動慢的人很沒
耐心，會大聲斥責而不顧他人感受；這兩種人放在一起，
會根據不同職位而有不同的相處模式：

以下是互剋相處模式：
一個公司業務主管交待屬下去拜訪一位重要客戶。第二天
，貪狼的主管問太陰屬下：「這件事辦好了沒有？」

太陰屬下說：「還沒有，我想先收集及研究一下這位客戶
的所有資料，知己知彼，再去拜訪，比較不會被拒絕。」

貪狼主管勃然大怒，說；「你是沒膽子是不是？做事那麼
不積極！叫你拜訪客戶你卻拖拖拉拉的。還找藉口，不想
幹就給我滾！」

如果兩人職位相反，則是；
太陰的主管問貪狼屬下：「這件事辦好了沒有？」

貪狼屬下說：「昨天你一講我就去了，可是這個客戶不是
好客戶，一直批評我們產品不好，我一生氣，和他吵了一
架，就回來了。」

太陰主管勃然大怒，卻強忍著不敢太過激動，嘴角微顫，
說；「你太急躁了！為什麼不先準備好再去呢？唉，真是
的，可能是我昨天沒有交待清楚，但是你一定要改進，和
客戶吵架是不好的。唉！如果我先交待你就好了，都是我
的錯。」

以下是互補相處模式：
一個公司業務主管交待屬下去拜訪一位重要客戶。第二天
，貪狼的主管問太陰屬下：「這件事辦好了沒有？」

太陰屬下說：「還沒有，我想先收集及研究一下這位客戶
的所有資料，知己知彼，再去拜訪，比較不會被拒絕。」

貪狼主管說；「你想太多了，還沒看到客戶就先假設他會
拒絕你，這樣氣勢不夠。先試著打一個電話過去，看看他
的反應。今天一定要打，知道嗎？」

如果兩人職位相反，則是；
太陰的主管問貪狼屬下：「這件事辦好了沒有？」

貪狼屬下說：「昨天你一講我就去了，可是這個客戶不是
好客戶，一直批評我們產品不好，我一生氣，和他吵了一
架，就回來了。」

太陰主管說；「你太早作判斷了。嫌貨才是買貨人，他會
批評產品，總比什麼都不說悶在心裡頭的客戶要合你胃口
吧！你想一想，根據他批評的部分，再準備一份資料過去
，姿態低一點，一定會成功。」

百戰百勝並不難

我常常形容，人際關係像一個不斷循環的飛輪，從認識新
朋友開始，與他互動，然後分析與改進，回饋到下次用對
的方法再開始認識新朋友。

這和你小時候學騎腳踏車一模一樣，剛開始戰戰兢兢，要
費很大的勁來啟動這個飛輪，還常常因不知道如何控制而
摔跤。慢慢的，你掌握到一些訣竅，於是飛輪轉動越來越
快，動能越來越高，用力越來越輕鬆，進入了一個很好的
良性循環。這也符合８０／２０原則，剛開始的時候，你
用８０％的力量，只能轉動２０％，熟練之後，你只要用
２０％的力量就可以轉動８０％。萬一你用錯方法，甚至
把飛輪轉壞了，也沒關係，很少人會因此就不學騎腳踏車。

但奇怪的是，很多人不敢啟動人際關係的飛輪，他們害怕
心靈受傷害的程度遠大於肉體受傷害。寧可在通往成功的
道路上踽踽獨行，再來抱怨，為什麼別人可以騎車？為什
麼別人比較容易成功？

從紫微命盤的分類裡，可以看出個性的明顯不同；陰性個
性的人比較不敢啟動人際飛輪，陽性個性則相反，常常過
度啟動飛輪，導致人際關係超載而受傷，原因就是用錯方
法。

處理人際關係最重要就是用對方法。幾千年來，不斷有人
呼籲人類應該和平相處，但是世界卻仍然到處有戰爭，為
什麼？就是知與不知也。你在與人相處時，有沒有根據對
方不同的個性做出反應，還是只用一種固定方法？如果遇
到挫折，是不是歸咎於別人不配合你，而不知是你自己不
懂如何配合別人？

美國卡內基研究如何增進人際關係的基本原則，強調人與
人間應該「不批評，不責備，真誠的讚美。」雖然觀念完
全正確，卻和宗教信仰一樣，都是知易行難，不容易做到。

原因就是人性差距太大，除非每一個人都認同並且執行，
否則某些人奉行這些圭臬時，別人反而趁機占便宜，這是
人性的必然。耶蘇說：「別人打你的左臉，你應該把右臉
也送上去。」佛家說：「凡所有相，都是虛妄。」號稱悟
道的人很多，真正做得到的人有多少？

歷史上有一個親子的悲劇，是漢朝開國皇后呂雉和她的兒
子的故事，就是一個借鏡。呂雉，是開創型個性。〔史記
〕〔呂后本紀〕說她「為人剛毅，佐高祖定天下，所誅大
臣多呂后力。」。她的個性強悍，手段殘忍。劉邦即位後
大殺功臣，都是由呂后下手。從爭天下的角度來說，不能
說她有錯，因為二十四史本來就是一部鬥爭史，你不殺人
，人就殺你。但是她與兒子孝惠帝之間卻是一個因為個性
不同而產生的悲劇。

孝惠帝是合作型個性，性格仁慈柔弱。呂后在孝惠帝即位
後，因為擔心他太軟弱會吃虧，不斷殺死孝惠帝的其它兄
弟以保他的王位。呂后最恨劉邦寵妃戚夫人及她生的兒子
趙王如意。她召趙王進京，想把他殺掉，還沒到皇宮，孝
惠帝知道了，連忙跑到灞上迎接弟弟如意，一起入宮，起
居飲食都在一起，讓太后無法動手。

這樣過了幾個月，一天早晨，皇帝出去射箭，趙王年少，
不能早起，呂后聽到他獨處，馬上把他殺了。她又將戚夫
人斬斷手足，讓她又聾又啞又盲，丟在廁所，稱為「人彘
」，叫兒子來觀看。孝惠帝見後大哭，對太后說；「此非
人所為，臣為太后子，終不能治天下。」，於是開始沉湎
於酒色，不理朝政，最後病死。

後人猜測呂后逼死親生兒子是否自己想當皇帝？但終其一
生，呂后不像武則天一樣稱帝；她雖大封諸呂為王，但仍
奉劉姓為帝。所以，我認為這是個性的悲劇。由於呂后不
喜歡兒子的軟弱，想要找各種機會鍛練他，不斷在他前面
殺人；要知道，古時候不講人權，殺幾個人不算什麼。卻
沒想到個性決定命運，孝惠帝不但沒有因此成長為她心目
中認定的帝王心性，反而更加痛苦，只好選擇逃避，鬱悶
而死。

所以，正確的人際關係管理，不僅是黃金律所言：「你想
要別人怎麼待你，你先要怎麼待別人。」。而是，知己知
彼，用正確的方式來對待不同個性的人，如此，百戰百勝
，就一點兒也不難。這不僅是在職場而已，不論男女朋友
、親子關係等，只要能正確應用，都能受用無窮。

燈籠

燈籠

我有位來自法國的朋友，他在台灣住了十幾年，中文「聽
」和「說」的能力還可以，但是「看」和「寫」對他來說
，好比學習外星文字一樣難。他之所以來到台灣落地生根
，是因為嚮往中華文化五千年之博大精深……呃，虎濫過
頭，好吧！他是被台灣的各種水果纏住而留在台灣的。

不過，說實話他還真的對中國傳統文化很著迷。曾有一次
，看到人家出殯隊伍沿街撒冥紙，他發現冥紙上的版畫很
漂亮，他居然沿街去把它撿回來，貼在自己辦公室當壁紙
，我去參觀他的辦公室時嚇了一跳。

不只如此，他不知從哪邊撿來幾座斷腿缺角的土地公，擺
在辦公桌上欣賞，我猜可能是六合彩出牌不準的落難神像。

後來有一次，他喜孜孜地打電話給我：「ＸＸ啊，我撿到
一個燈籠，好漂亮！上面還有中國毛筆字，很有中國風味
的，你要不要來參觀啊？」

不看則已，一看我差點暈倒，那是一個白色圓形燈籠，上
面用毛筆字寫著『忌中』。

回到家告訴我老媽這件事，我那位爆笑老媽居然說：「啊
！你不會告訴他，如果覺得漂亮，就應該掛在門口讓人欣
賞喔？」

呃，這件事，我一直想不出來該怎麼跟他解釋關於那個白
色燈籠。

１２星座男性遭遇性騷擾時

１２星座男性遭遇性騷擾時

當男人在擁擠的公交車上，被一隻纖細的手捏住敏感部位
的時候，是該大叫還是給黑手的主人一個耳光？當男人在
家中莫名收到女性發來的情色簡訊時，是立即回復還是馬
上刪除？當在狹小的電梯裡，嫵媚、暴露女性靠在男人的
身邊，是該閃躲還是肆無忌憚的接受「大餐」？當１２星
座男遭遇性騷擾時，到底會怎樣呢？

牡羊座
天不怕地不怕的牡羊男又怎麼可能怕被騷擾呢？因此當騷
擾來臨時，他只會挺起胸膛，一副正氣凜然的樣子告訴來
襲者：「讓暴風雨來得更猛烈些吧！」勇猛的表現立刻就
會讓色女知難而退，落荒而逃。

金牛座
以金牛的個性，當遭到騷擾時，他會臨危不亂。有如唐僧
般的定力，任憑侵犯者的擺佈，但始終會用行動告訴侵犯
者：「我是一個很有原則的人，要侮辱那就儘管上吧。但
你侮辱了我的人，絕對侮辱不了我的心！」

雙子座
誰說男人不會被性騷擾，特別是人長得像雙子這麼帥的就
常感到苦惱，出門不時的被人騷擾。對於初犯者，他會苦
口婆心勸對方「趕快找個好男人吧」；對於屢教屢犯者，
就要提出警告了：「騷擾我，還騷擾我，再騷擾我就把你
吃掉！」

巨蟹座
對巨蟹男來說，受到騷擾並不可怕，可怕的是讓侵犯者繼
續逍遙下去。先向有關部門申請成立「保護男人權益協會
」，但考慮其可行性不強。於是會記住對方的外貌特徵和
作案手法，張貼在各個論壇上，讓大家都有所提防。

獅子座
在獅子看來，光天化日之下居然被女人佔了便宜，讓人知
道了，尊嚴何在？顏面何存啊？所以當他遭遇騷擾時會忍
辱負重，即便回到家中要獨自躲在角落流下受傷的眼淚，
他也不會將這個丟人的事情讓別人知道，無論如何守住面
子要緊。

處女座
面對突如其來的性騷擾，處女男會變得驚慌失措，按其本
能做出反應。面紅耳赤，心跳加速，呼吸急促，不停的閃
避對方的侵犯。甚至會警告對方：「不要再靠過來，再過
來就要大叫了。」依然無效，便會掙脫逃離，回到家中立
即將身體徹底清洗一遍。

天秤座
平日一身正氣的天秤遭到性騷擾時，可想而知對他會是多
麼大的打擊。如果是個極品美女倒還能一笑而過，但對方
若是個恐龍妹，那簡直就是雙重打擊。因此，立刻會將對
方拖到黑暗的角落，將其一頓暴打，讓色女從此望男生畏。

天蠍座
天蠍座是最記仇的星座，有人騷擾了他，他又豈能放過對
方。當然是要以其人之道還治其人之身嘍。受到侵犯的部
位，一一還之，絕無吃虧之理。數番交戰之後，全然演變
成了情人間打情罵俏的場面，真不知道是誰在騷擾誰了。

射手座
射手座的人就是誠實，有一句說一句。但這種誠實往往讓
對他企圖不軌的人感到害怕。對於騷擾他很看得開，自然
也不會覺得怎麼樣。不管事情發生在什麼場合，他都會喊
出自己的真實感受，比如「大姐，你的手可不可以再輕柔
一點？」色女當場就會害怕的逃跑。

魔羯座
魔羯座的人很內向，而且忍耐力非常驚人。遇到被騷擾時
，他只會默默的承受，自認倒霉，表現出一種「自己的身
體，讓別人摸吧！」的豪邁。等被對方騷擾完之後，他才
開始維護自己的權利：「請問是按小時付費，還是按次數
付費？」

水瓶座
遇到性騷擾，充滿智慧的水瓶一定能夠冷靜的思考，想出
最有新意的辦法，那就是以退為進，以攻為守。「來吧，
自從上次被一個得了性病的女人騷擾過之後，已經很多年
都沒有碰過女人了，我等這一天已經很久了，ｃｏｍｅ　
ｏｎ　ｂａｂｙ!」

雙魚座
感情豐富的雙魚，如果遇到性騷擾事件最拿手的應對方法
，自然莫過於苦肉計。誰說眼淚是女人的專利，要知道男
人也是媽生的、爸養的，吃著五穀雜糧長大的，遇到性騷
擾也一定有種侮辱感，也會傷心流淚。一把鼻涕一把眼淚
，祈求女魔頭放他一馬。

單身

單身

單身不一定是貴族
Being a single is not a noble.

單身也許比較自由，但自由也有一個同義詞，叫作寂寞。
Being single is probably more freedom, but there is a word which
has the same meaning "lonely".

因為人不是什麼時候都喜歡獨處的；
Because people don't always like to be alone.

有時好東西需要跟人分享，有時候難過需要有人安慰。
Sometimes we need to share something good, that had touched
our hearts, withsomeone.And sometimes we need someone's
comfort when we are sad.

單身產生的原因，是因經濟上的獨立，人格上的獨立及感
情上的獨立。
The reasons for people being single are financial independence,
personality,and emotion.

獨立是什麼？獨立是需要而不依賴，一個獨立的人需要異
性，而不依賴異性。
What is independence? A person who is independent needs someone
, but does notrely on someone.

做情人之前，他／她應該先是朋友。
Before having a stable relationship, he/she should at first, only see
each other as a friend.

他／她成為你的朋友之後，出現在你的生活裏，才有可能
認識你，了解你，知道你的長處而對你產生好感，進一步
發展感情，變成情人。
After he/she becomes your friend and appears in your life, he/she
will get a chance to know you better, and then he/she can discover
your strengths and get the good feeling towards you.At the right
time, both of you will start your deeper relationship.

世上的顏色並非只有白色或黑色，黑白之間還有漫長的灰
色地帶。
The colors in the world are not only black and white. Between
black and white, there is gray.

只要多相處，便能發現對方的優點或缺點，產生好感及學
習接受缺點，這才是發展感情的自然過程。
People need to spend time together to find each other's strengths
and weaknesses. We feel good about each other and learn how to
accept each other's weaknesses.This is the natural and the right
way to build a good and right relationship.

跟異性交往最重要的不是他／她有多好，而是他／她對你
有多好。
The most important thing and best feeling about dating someone,
not how great the person is,we should depend on how good and nice
he or she treats you.

如果一個人的條件很好有一百分，可是這一百分之中，他
／她只給了你三四十分，或一二十分；相反的，另一個人
也許只有七八十分，可是他卻是全心全意的對待你，那麼
你應該選擇那一個成為你未來伴侶呢？
A person is 100% good, but only gives you 20% or 30% goodness.
Anothe is only 80% or 70% good, but treatsyou well with all of
his/her heart. Which oneshould you choose for your future partner?

其實，每個人的條件都是一樣的，不管你有多好，多優秀
，總有人比你更好。
In fact, everyone is the same, it doesn't matter how good or great
you are,there is always someone better than you.

雖然，我們不是世界上最好的人，但我們可以做一個「對
他／她最好的人」。
Although we are not the best people in the world, we can each be a
person that "Treats him or her with your best."

最好的兩性關係是在於彼此對待彼此的心及行為，而不在
於他／她有多優秀。
The best relationship is built on how great two people treat each
other, and not how great eache of them are.

但是如果有一個人本身已經很好了，對你又是真心真意，
真心愛你，那你真的可以把一生托付給他。
But if the person is a very good person, and he or she treats and
loves you sincerely with his or her whole heart,then you can have
your life with that person.

現在女性考慮婚姻的唯一條件，應該就是妳愛不愛他，他
愛不愛妳，是不是真心真意對妳，跟他在一起會不會有壓
力，會不會快樂，而非他有什麼！

人間的真愛是很難得的，除了神的愛。

Women should consider if the person truly loves them or if they
really love the person. Does he really treat you right? Do you feel
pressure from him when you are with him? Do you feel happy
when you are with him? What a person has is not the first priority
consideration for finding a future partner!! True love is difficult to
find in life, except God's love.

在人的一生中，很難找到一個你真正愛的人，真正可以跟
他過一輩子的人，如果你怯於表達，
In real life, it is difficult to find your true love and the person who
you want to spend the rest of your life with if you don't have courage
to express your feelings toward the person you love!!

所以一定要採取主動，把心裏的話說出來。
Therefore, we all have to be more active and courageous in sharing
our true feelings with the person we love.

如果一個男孩子因為女孩子對他採取主動而看不起她，麼
這個男孩子不是男生，而是一個沒有福氣擁有妳這樣一個
勇敢優質的女孩。
If a boy doesn't respect a girl that tells him how she feels, then the
boy is not a real boy.He doesn't deserve to have her, a brave and
wonderful girl.

幸福比面子重要，如果犧牲一時的面子可以換得一生的幸
福，是非常值得的、勇敢把心裡的話說出來，不要隱藏自
己的真心。
Having happiness is more important than keeping your face. If a
moment of sacrifice can gain a whole life's happiness then it is
very worth it to be brave and tell the true with your heart to the
person who you love.

千萬別說緣份未到，其實緣份到處都有，但卻是稍縱即逝
，如果「緣」不及時把握，那就沒有「份」了。
Don’t say your destiny isn't here yet, your destiny can be anywhere
if you pay more attention.Time is flying all the time and flying fast.
If you don't hold on to your opportunity, your destiny won't exist at all.

一個維持起來輕鬆，愉快的感情容易長久！
A relaxing relationship can be kept longer.

一個維持起來艱難而痛苦的感情不易長久。
A painful relationship isn't only hard to build it, but also difficult to keep.

這時候就應該有所選擇。
This is the moment to make the right choice.

你一生會被愛情騙子騙幾次？

你一生會被愛情騙子騙幾次？

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人的一生之中難免被騙，可往往最容易被你親近的人、所
愛的人欺騙，讓你受傷不已。你的一生中會被愛情騙子騙
幾次呢？

情境：假設週末的夜晚你要和情人進行浪漫約會，你會選
擇以下哪種酒店度過良宵？

Ａ：設施齊全的豪華酒店

Ｂ：遠離都市的溫泉賓館

Ｃ：浪漫曖昧的情人賓館

Ｄ：地方特色的休閒酒店


































Ａ：設施齊全的豪華酒店
更傾向於騙所愛的人，傷人傷己！你是集智慧和慾望於一
身的人，最愛的總是自己，會為了自己的需求和利益而對
所愛的人進行欺騙，或許會出於無奈，但終究是騙了。倘
若連自己愛的人都不能真誠對待，那麼最終你會因為傷害
了對方而被對方和自己傷害。

Ｂ：遠離都市的溫泉賓館
並無嚴重欺騙，卻常被小謊言騙了！不被騙的很大部分原
因在於你對愛情的理智與謹慎，在選擇要不要全心投入感
情之前，都會經過認真思考和驗證。並且你會不斷的向對
方傳達「即使不愛了，也不要欺騙」的訊息，在你的感染
下對方自然會懂得尊重你。不過，對方常有善意的、無傷
大雅的謊言，不僅無害，還能給感情注入不少活力。

Ｃ：浪漫曖昧的情人賓館
被騙次數１０次以上，心甘情願被騙！你是一個把愛情當
生命的人，對愛情抱有崇高的信仰。面對自己所愛的人，
會願意傾其所有去付出，被騙了一次還會被騙第二次，甚
至明明知道對方是騙自己的，還願意真心配合。與其說被
騙，還不如說自己騙自己。你如果以卑微的態度愛一個人
，傻傻的以為自己付出愛就一定能感動對方，就會越容易
失去。

Ｄ：地方特色的休閒酒店
被騙１～３次，在失敗中吸取教訓！愛情讓人捉摸不透，
在追尋愛情的路途中被騙１～３次很平常，而那些被騙的
經歷也會成為你人生的寶貴經驗，會讓你變得更為成熟。
只要對愛情有信心，抱著積極樂觀的心態面對失敗和希望
，你就會獲得真誠的幸福！

王維詩云：「酌酒與君君自寬，人情翻覆似波瀾。白首相
知猶按劍，朱門先達笑彈冠。」

消暑美容聖品－苦瓜

消暑美容聖品－苦瓜

蔬菜水果給人的印象總是清新香甜，而苦瓜可說是其中特
立獨行、與眾不同的，它的苦味使得許多人看到它總退避
三舍，尤其是小朋友們，父母為了哄孩子吃苦瓜，總是會
搬出「吃得苦中苦，方為人上人」的這句名言。

雖然它的味道也許並不討喜，但它豐富的營養價值，卻對
人體有非常多的益處，所幸，經過農業技術不斷地改良之
下，如今的苦瓜已不再那麼苦澀難嚥，也因此讓它終於躋
身受國人所歡迎的蔬果排行榜內了。

文／杜韻如　

低卡，高纖，維生素豐富的營養尖兵

苦瓜，又有人稱它為錦荔枝、癩葡萄、癩瓜，屬於葫蘆科
，由於主要生長在亞洲，因此是東方的代表性蔬菜。

苦瓜的種類相當多，雖然其貌不揚，但它的營養價值卻很
高，其中含有蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔
素、核黃素、維生素Ｃ等營養成份，尤其是維生素Ｃ的含
量，約為蕃茄的７倍；蘋果的１７倍，是增強免疫功能、
調節代謝循環的好幫手。而苦瓜當中不受歡迎的苦味，也
具有刺激唾液及胃液大量分泌，有助於消化和增加食慾的
作用。因此在一年四季皆為產季的台灣，苦瓜可說是相當
重要瓜類蔬菜。

能調節血脂，有「植物胰島素」之稱

另外，在中醫的研究中，由於苦瓜屬性寒涼，具有消除熱
氣，解疲乏，清心明目等作用，因此常被用來作為夏日消
暑的食療佳品。

除此之外，印度與中國的科研人員都不約而同地發現苦瓜
多肽類物質有明顯降低血糖、調節胰島功能的作用，對於
患有糖尿病的人士，有很大的益處，因此它在營養界，還
有著「植物胰島素」的響亮稱號。

便宜又滋養的自然美膚品

苦瓜的價格雖然不高，但是當中的美肌成分卻不少，絕對
是「俗又大碗」的美膚聖品！

苦瓜的美肌成分有：
１維生素Ｃ：它除了能提升免疫能力之外，維生素Ｃ深受
女生所歡迎的原因就是其美白效果了，而苦瓜之中的維生
素Ｃ含量非常豐富，只要每天吃大約１００克的生苦瓜，
就能滿足人體一天所需的維生素Ｃ了，因此想要肌膚白皙
的女生，可別錯過它！

２粗纖維：便秘可是美麗肌膚的殺手，因為無法順利排出
的毒素會讓肌膚變得黯沉，而經常吃外食、生活壓力太大
、缺少運動都是容易引起便秘的原因，因此苦瓜之中的粗
纖維就是解決便秘問題的救星，它可以刺激腸道蠕動，將
堆積在腸道中的廢物給推出去，毒素沒有了，皮膚自然就
能展現透亮光采。

３果膠：果膠也有著同粗纖維一般的作用，它就像是腸道
中的潤滑劑，具有清除宿便的效果。除此之外，果膠還能
吸附大量的水分，使得胃部充滿飽足感，藉此可以達到控
制食慾的目的，不但能美肌還能幫助身材更窈窕。

４奎寧：苦瓜當中的苦味，可就是來自於它，但可別小看
了奎寧這種成分，因為它具有清熱降火的功效，讓臉上的
痘痘不會因虛火上升而冒出頭來。另外，由於身體在接受
到這種苦味時，會刺激唾液及胃液的分泌，因而促使食慾
增加和幫助消化。

苦瓜家族簡介

苦瓜依照種類的不同，其外型、口感及苦味也各有特色，
要能針對它們的特性搭配不同的料理方式，才能夠品嚐到
苦瓜真正的好滋味！

◎白苦瓜
白肉苦瓜是苦瓜家族當中最不具有苦味的，也沒有很明顯
的苦瓜特殊香氣，很適合用來燉煮。

◎綠苦瓜
與白苦瓜同種，只是採收期較早。顏色雖然翠綠，但是遇
熱容易褪色，若是用來燉湯，會使湯頭變得混濁，因此比
較適合用來快炒或是涼拌。

◎山苦瓜
也有人稱野苦瓜，是苦瓜當中最苦，苦瓜香氣也最濃郁的
，因為一般認為它的清涼降火效果最佳，因此常被用來提
鍊成苦瓜茶飲用。


聰明選購：
１：顏色愈深，果粒愈密，苦味愈濃。
２：選擇瓜皮有光澤、體型大且結實完整而不柔軟者。
３：如白苦瓜瓜體透紅，甚至表面已有裂痕，表示苦瓜過
熟、快腐爛了。
４：有病蟲害，或是表面遭蜂蟲叮咬結疤，瓜內可能已經
腐爛。
５：有農委會農糧署檢驗合格的安全標章者。

親人往生，請辦限定繼承，以免遭死者拖累！

親人往生，請辦限定繼承，以免遭死者拖累！

文／臺灣高雄地方法院檢察署黃檢察官

最近相驗一個案子，死者被地下錢莊逼上絕路，燒炭自殺
身亡，他的遺書上還寫到：「當我離開後，…，只須草蓆
捲起即可，火化後，骨灰入海，不必供奉，我選擇這條路
，才能讓你們好好過日，才不連累你們，不必為我流淚，
我沒資格為人父，為人夫，不可原諒的人絕筆。」 但是死
者是否知道，他死後債務是由他的太太、兒女，父母，祖
父母，甚至是由「兄弟姐妹」來承擔？

最近２年值外勤時，發現案件有增多的趨勢，尤其是自殺
案件增加最多，例如最近兩次值外勤，相驗９件，６件是
自殺，尤其是小年夜那天，大家歡欣的要與親人圍爐團聚
，單我這一班外勤（本署每天有３班外勤）就報驗７件，
４件是自殺， 可見轄區內民眾生活過的很不好！很多人都
被銀行、地下錢莊或暴力討債集團逼的走投無路， 但是他
們自殺後，發生繼承的效力，往生者的債務，由他的繼承
人「概括承受」，反而讓他們的配偶、兒女、父母或兄弟
姐妹等親人，淪落成為暴力討債的對象。

有很多死者生前吸毒或家暴，非但不務正業、積欠大量債
務，造成家裡時時有人上門討債，還常常對親人施暴；他
死後，家人本來以為『終於解脫了』，沒想到還要概括承
受他生前的債務，成為被暴力討債的對象。尤其是這些人
常常會將自己的身分證件或帳戶賣給詐騙集團，詐騙集團
就利用他們的名義辦很多張信用卡後，在短期內一一刷爆
、或辦理信用貸款後故意不還，而家屬根本不知道有這些
事，想說死者生前沒欠人錢，直到２、３個月後，自己的
房子、存款被銀行聲請法院查封，或有人上門暴力討債時
，才知道死者生前有欠人錢，但為時已晚！常常會釀成另
一次自殺的原因。

自殺，反而連累家屬！

有的家屬還想到要到法院辦理「拋棄繼承」。但是拋棄繼
承只有對有去辦理的人產生效力，沒有辦理的人（其他親
人）還是要概括承受死者債務。如果同順序的繼承人都辦
理拋棄繼承，也只是由下順序的繼承人來承擔而已，除非
全部的親屬（包含配偶、直系血親卑親屬（如兒女、孫子
女）、直系血親尊親屬（如父母、祖父母），還有最常被
忽略的「兄弟姐妹」），都辦拋棄繼承，否則自己辦理拋
棄繼承，只是加重其他親人的負擔而已 ！尤其是，有誰會
想到自己會因繼承關係而要替不務正業，久不聯絡的兄弟
姐妹揹債務，或是嫁出去的女兒要替娘家的兄弟還錢？

有時兒子會以父母之名義向銀行借錢，或讓父母替自己做
保，而老一輩的人認為：嫁出去的女人不能繼承娘家的財
產，當受到娘家的兄弟寄來拋棄繼承的通知書時，往往以
為「我本來就沒有繼承權」，所以不以為意，沒和娘家的
兄弟一樣去辦拋棄繼承，結果就變成兄弟借錢，姐妹扛債
的情形。就像我以前辦過ㄧ個案子，當事人是一個「童養
媳」，從３歲被送到養家後，就與本生家沒有聯絡，２０
歲後就與養家的男丁結婚，本生家的兄弟用爸爸的名義向
銀行借錢，爸爸死後，全部兄弟姐妹都辦拋棄繼承，只有
她沒辦，所以債務都由她一個人來擔，她是直到銀行聲請
法院強制執行，將她名下所有不動產、存款都查封後，才
知道要去辦拋棄繼承，但為時已晚！一夕之間，突然負債
上千萬，全家財產都沒了，情何以堪，怎會不想自殺！

所以驗屍時，我實在看了很不忍，常常提醒死者家屬：要
趕快到法院辦「限定繼承」（而不是只辦「拋棄繼承」）
，一人辦限定繼承，對全部繼承人都生限定繼承之效力，
才不會被死者拖累到，進而造成繼承人自殺的慘劇！例如
不久前，在基隆發生一家六口，有五口在短短的幾個月內
，先後跳河自殺。如果在爸爸跟一位兒子跳河時，有人提
醒家屬去辦限定繼承，讓家屬僅在死者遺產範圍內承擔債
務，不需要用自己的財產來替死者償債，或許幾個月後，
就不會發生媽媽再帶其他兩個兒子跳河自殺的悲劇！尤其
是，人會刻意隱藏外面的負債，怕親人知道，如果不是很
確定死者生前沒有欠人錢，且「確定死者的證件從來沒有
離開身體過」，去法院辦限定繼承，比較保險。

目前只能這樣驗一個死者，提醒一次，救一家人！最終能
徹底解決問題的方法，還是要立法院趕快修正民法繼承篇
，將以「概括繼承」為原則，修正為以「限定繼承」為原
則。因此懇請各位立法諸公，儘快修法，以解救苦難蒼生
！也請各位選民要求你自己的立委，把這提案當成重要的
議題。在此之前，也懇請各位，將這個訊息告知每個往生
者的家屬，或許您的一念善心，可以解救一家人，阻止多
場自殺悲劇的發生！感恩您！

也許你知道，也許你不知道。無論如何，貧窮與無知一樣
可怕。讓自己有保護能力並保護家人，再告知週遭的親朋
好友也是功德一件。各位，請將這個訊息傳播出去，希望
能降低自殺率。感恩！

蝦仁烘蛋

蝦仁烘蛋

所需材料：
蛋……４個
油……３湯匙
水……１茶匙
鹽……１／４茶匙
蝦……１５０公克
蔥……１棵（切花）
豆芽……１杯
麵粉……１茶匙

Ａ料
酒……１茶匙
鹽……１／４茶匙
胡椒粉……少許
太白粉……１／２茶匙

Ｂ料
高湯……１／２杯
醬油……１湯匙
麻油……１／２茶匙（可省略）
太白粉……１茶匙

作法步驟：
１：蝦去殼去泥腸後，浸泡於Ａ料１０分鐘；蛋打勻至起
泡，與鹽、麵粉拌勻；洗淨豆芽，去根。

２：鍋中放１湯匙油，燒熱；放入蝦仁，炒至變色，加入
豆若和蔥，炒１～２分鐘（勿炒太老），盛到盤中冷卻備
用。

３：留下汁液加入拌勻的Ｂ料，加熱攪動至稠狀，另盛至
碗中，備用。

４：鍋裏放２湯匙油，燒熱，搖動鍋子，將鍋底塗滿油，
加入蛋汁，搖滿鍋底，轉小火，等蛋稍硬後即倒入蝦仁豆
芽，平舖於蛋上，約１～２分鐘後待蛋變硬，反過面再烘
一分鐘，盛到盤中，淋上Ｂ料，熱食。

備註：
依此法可做豬肉烘蛋、牛肉烘蛋與蟹黃烘蛋。